Чорба с цыпленком
| Разновидность блюда: | первые блюда |
| Ингредиенты: | На 6 порций: 1,5 л воды, 2 помидора, 1 л. борша, 1 желток, 1 луковица, средней величины цыпленок, зелень, зеленый лук, соль, 3 ст. ложки риса, коренья, 2 ст. ложки сметаны. |
| Как готовить: | Чорбы - румынские кислые супы. В кипящую воду положить морковь, корешок петрушки и мелко нарезанный лук. Когда закипит, положить разделанного цыпленка вместе с лапками, головкой, пупком и печенкой. Посолить. Снять пену и положить перебранный промытый рис. Прибавить отдельно вскипяченный и процеженный борш, мелко нарубленные зеленый лук, укроп и зелень петрушки, а также нарезанные кусочками помидоры, которые предварительно очистить от семян. Перед подачей чорбу заправить в супнице желтком и двумя ст. ложками сметаны. Борш — кислый настой из пшеничных отрубей |
Посмотрите другие рецепты
Фунчеза...бавить морковь и минуты через 2 лук с капустой 3. Добавить томатную пасту и острый перец, и потушить минут 20 4. Приготовить домашнюю лапшу, отварить её 5. На блюдо выложить тушеное мясо с овощами све... читать далее →
Суп из баранины с крупой... кастрюлю, залить холодной водой и варить на слабом огне до готовности. В процессе варки в бульон положить 1 головку лука и 2 - 3 корня петрушки. Затем всыпать крупу (рис, вермишель, домашнюю лапшу)... читать далее →
Суп из индейки...ите. Для супа на сковородке потушите овощи в жиру на слабом огне десять минут. Переложите в бульон и оставьте кипеть, очень слабенько, накрытым крышкой на час полтора. После этого измельчите суп, при... читать далее →
Харчо "московское"...Ваш тост, генацвале! Смотрите также Борщ "Викентич" Драники по-витебски Мимоза "Закусочная" Солянка по-грузински Щи старославянские Перец и цуккини фаршированные "праздничные" Ребрышки а-ля Ганс Рас... читать далее →
Статьи по теме
Помидоры и их полезные свойства...o;, так как по содержанию витаминов и полезности он не уступает цитрусовым. Помидоры очень полезны при авитаминозе, малокровии, запорах, они улучшают работу пищеварительного тракта.
Томатный сок рекомендуется употреблять тем, кто страдает артритом, диабетом, нарушением обмена веществ, а также ожир... читать далее →
Полезные свойства помидора... помнить, что помидорную «дозировку» стоит ограничить людям, страдающим нарушениями обмена веществ и аллергией на красные овощи и фрукты. Как диетический продукт свежие помидоры и томатный сок назначают при заболеваниях, сопровождающихся нарушением обмена веществ, особенно водно-солевого... читать далее →
О полезных свойствах помидора...ми ликопин усваивается гораздо лучше.
Помидоры, оказывается, намного полезнее в вареном виде. Американские исследователи недавно выяснили, что, если помидоры готовить при высокой температуре, в них уже через 2 минуты ликопина будет на 1/3 больше, чем в сырых плодах. А если варить их 15 минут, кон... читать далее →