Суп из баранины с рисом
| Разновидность блюда: | первые блюда |
| Время приготовления: | 5 мин + 35 мин |
| Калорийность: | В 1 порции: 116 ккал, 9 г белка, 12 г углеводов, 4 г жира, 2 г насыщенного жира |
| Ингредиенты: | На 4 порции: 1 ч л рисового винного уксуса 50 г риса 1 лук-порей, порезанный 1 чашка шампиньонов, порезанных 150 г постной баранины 850 мл бульона из баранины 2 ч л светлого соевого соуса 1 зубчик чеснока, тонко порезанный соль |
| Как готовить: | Очень сытный суп, так как в нем есть и рис, и нежные кусочки мяса. 1. Острым ножом срезать жир с баранины и порезать мясо на тонкие кусочки. Отложить. 2. Довести до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой и добавить рис. Довести до кипения, перемешать и снизить огонь. Варить 10-15 минут до мягкости. 3. Слить рис, промыть под холодной водой, снова слить и отставить. 4. Тем временем налить бульон в кастрюлю и довести до кипения. 5. Добавить баранину, лук, чеснок, соевый соус. и уксус. Снизить огонь, накрыть крышкой и оставить вариться на 10 минут, или пока баранина не будет нежной. 6. Добавить грибы, рис и готовить еще 2-3 минуты. Грибы должны быть полностью готовы. 7. Разлить суп по тарелкам и подавать сразу же. На заметку Используйте горсть сушеных китайских грибов, замоченных по инструкции на упаковке. Добавьте их в 4-м пункте. |
Посмотрите другие рецепты
Суп из тушеhого мяса... добавить квашеную капусту, лук, сахарный песок, уксус, перемешать и тушить под крышкой около часа. Затем залить бульоном и довести до кипения. Подать, предварительно разлив по тарелкам (по желанию -... читать далее →
Суп с цыпленком...и варить минут 15-20. Затем мясо вынуть, охладить, пропустить через мясорубку вместе с орехами и замоченным в бульоне хлебом. Все соединить с бульоном, прокипятить и подать на стол с обжаренными гр... читать далее →
Суп из баранины с овощами и клецками... 1. Обвалять баранину в муке, обжарить в масле до золотистого цвета. Добавить бульон и овощи, вложить лавровый лист. Закрыть крышкой и кипятить 15 мин. 2. Тем временем, смешать муку с пекарским порош... читать далее →
Суп "гуляш"...априки и тмином, добавить чили или молотый перец. Добавить мясо, слегка обжарить, посолить. Добавить немного воды, морковь, корень петрушки и тушить под крышкой, пока мясо не станет мягким (примерно 1... читать далее →
Статьи по теме
Полезные свойства чеснока...о применяется в народной и традиционной медицине для лечения многих заболеваний и недугов.
В состав чеснока входят азотистые вещества, натрий, калий, кальций, магний, кремниевая, серная, фосфорная кислоты, витамин С, D, В, фитостерины, экстрактивные вещества, фитонциди и эфирные масла. Благодаря ... читать далее →
Полезные свойства чеснока. Лечение чесноком...общеукрепляющее средство при пневмонии, бронхите, катарах на 1 стакан молока — 1 ч. ложку сока чеснока, кислое молоко или сыворотка (односуточные), теплые, но не горячие.
Для профилактики гриппа истолченную дольку чеснока на ватном тампоне вкладывать в нос, предварительно обернув тампон мар... читать далее →
Полезные свойства вина и его недостатки...тарых лечебниках вино рекомендуется в качестве снотворного средства. Это может быть 30 г кагора или портвейна. Конечно, пить вино следует не каждый вечер. Но если вы перевозбуждены и чувствуете, что не заснете, рюмка кагора пойдет вам на пользу.
В последнее время становится все более очевидным, ... читать далее →