Суп из копченого бекона с чечевицей
| Разновидность блюда: | первые блюда |
| Ингредиенты: | На 4-6 порций: 175 г зелено-коричневой чечевицы, промыть и слить 2 палочки сельдерея, порезанные 225 г консервированных помидоров 2 ст л петрушки, порезанной 6 полосок копченого бекона, мелко порезанного 2 зубчика чеснока, очищенные и раздавленные 1.75 л домашнего бульона 2 луковицы, очищенные и мелко порезанные 1 ст л растительного масла 2 моркови, мелко порезанные 225 г капусты, мелко нашинкованной соль и черный молотый перец |
| Как готовить: | Это очень сытный суп, лучше его готовить с целой чечевицей зеленовато-коричневого цвета, которую не нужно предварительно замачивать. 1. Нагреть масло в большой кастрюле и обжарить бекон, пока с него не потечет жир. Затем добавить подготовленную морковь, лук и сельдерей и на довольно большом огне помешивать, чтобы все обжарилось. Затем добавить промытую и слитую чечевицу, плюс содержание банки с помидорами, потом чеснок и бульон. 2. Когда суп закипит, накрыть крышкой, снизить огонь и варить около 1 часа. За 15 мин до готовности добавить капусту. Приправить, если нужно. Перед тем, как подавать, добавить петрушку. Смотрите также 10 блюд из чечевицы Основной овощной бульон |
Посмотрите другие рецепты
Щи старославянские... крупно порезанные соленые грибы. Хлеб исключительно ржаной, свежий, ломтями в пару пальцев толщиной. Сто грамм холодненькой весьма приветствуется. Для начала разыскиваем правильный кусок мяса (лучш... читать далее →
Чихиртма...из лука на сковородке + 1 столовую ложку муки. Развести это все небольшом количеством холодного бульона, чтобы не было комков. В процеженный бульон вылить эту смесь, положить туда кусочки курицы, взби... читать далее →
Шурпа по-ташкентски...P.S. В эту шурпу еще обычно добавляют нут и репу. Нут для этого нужно предварительно вымочить и положить вариться вместе с мясом. Можно положить целый (не треснутый!) острый перчик, в конце его аккура... читать далее →
Суп "язычок птички"... сливочного и подсолнечного маслах. Теперь нужно взять макароны "орзо". положить их в небольшую сковородку и добавить 2 ст.л. растопленного сливочного масла. смешать хорошенько. Поставить на огонь и ... читать далее →
Статьи по теме
Полезные свойства чеснока. Лечение чесноком...общеукрепляющее средство при пневмонии, бронхите, катарах на 1 стакан молока — 1 ч. ложку сока чеснока, кислое молоко или сыворотка (односуточные), теплые, но не горячие.
Для профилактики гриппа истолченную дольку чеснока на ватном тампоне вкладывать в нос, предварительно обернув тампон мар... читать далее →
Ох уж этот лечебный чеснок!...ятно, реагируют примерно так же.
Выяснилось, что аллицин и другие мощные составляющие чеснока связываются с рецепторами белка на поверхности нервных окончаний языка и других частей рта. Это заставляет канал TRPA1 открываться, позволяя ионам, типа натрия и кальция, войти в нервную клетку.
&qu... читать далее →
О пользе сельдерея...очник органического натрия, повышающего усвояемость организмом питательных веществ.
Наряду с питательной, сельдерей обладает и лекарственной ценностью, поскольку:
Является превосходным источником витамина A, K, C и бета-каротина.
Является источником диетической клетчатки, р... читать далее →