Суп с брокколи и слоеными пирожками
| Разновидность блюда: | первое блюдо |
| Ингредиенты: | 1 луковица 40 г сливочного масла 300 г соцветий брокколи 0,5 л мясного бульона (можно из кубика) 100 мл сливок 200 мл молока 1 ст.ложка муки, соль, мускат Для пирожков: слоеное тесто 1 яичный желток 200 г сыра с травами (например, boursin) 150 г сметаны |
| Как готовить: | 1. Лук очистить, нарезать, потушить в масле. Брокколи положить в бульон, варить на среднем огне до готовности. 2. Брокколи вместе с бульоном протереть через сито, соединить со сливками и разведенной в молоке мукой. Дать суп-пюре повариться, положить мускат, посолить. 3. Раскатанное тесто разделить на квадраты, сложить их в треугольники. Смазать желтком и выпекать в разогретой до 200 гр духовке 20 мин. 4. Сыр смешать со сметаной. Слоеные треугольники разрезать в месте сгиба, положить на один треугольник начинку из сыра со сметаной, сверху прикрыть вторым. |
Посмотрите другие рецепты
Суп-гуляш...ном масле 2. Добавить лук, чеснок и обжарить 3. Картофель нарезать кубиками 4. Соединяем фарш, томатный сок, картофель, лук, чеснок, бульон или воду 5. Варим 10 минут и добавляем перец болгарский.... читать далее →
Шотландский чечевичный суп...ь на 30 минут замачиваться. 2. Разогреть масло в большой кастрюле и, если добавляете бекон, обжарить его. Добавить овощи и чеснок и обжаривать до мягкости. Слить чечевицу и перемешать с овощами, трав... читать далее →
Суп с водорослями...а полоски. 2. Налить бульон в кастрюлю, добавить зеленый лук и довести до кипения. Снизить огонь и дать бульону покипеть. Нагреть масло в сковороде, добавить чеснок и говядину и обжаривать, помешива... читать далее →
Суп "змеиный"...уриный бульон (можно обойтись кубиком), положить порезанный соломкой картофель и варить до полуготовности. Добавить овсянку и варить до готовности. Затем положить пассерованный лук и марковь и суп гот... читать далее →