Суп с фрикадельками и салатом батавия

Суп с фрикадельками и салатом батавия
Разновидность блюда:первые блюда
Время приготовления:Подготовка: 20 минут Варка: 35 минут
Калорийность:В каждой порции: примерно 315 калорий, 20 г белка, 10 г углеводов, 21 г жира (8 г насыщенного), 95 мг холестерина, 820 мг натрия.  
Ингредиенты:Получается б порций
450 г нежирного говяжьего фарша
1 небольшой кочан салата батавия, примерно 225 г, нарезанный на небольшие кусочки
50 г панировочных сухарей
25 г тертого сыра пармезан
1/4 ч. ложки соли
1 /2 ч. ложки сухого майорана
1 ст. ложка оливкового или растительного масла
750 мл говяжьего бульона
2 пера зеленого лука, мелко нарезанных
1 яйцо
1/4 ч. ложки молотого черного перца
1 крупный помидор, нарезанный кусочками в 1 см
Как готовить: 1. Смешайте говяжий фарш, панировочные сухари, пармезан, соль, перец, яйцо и 60 мл воды в большой миске. Сделайте
30 фрикаделек.

2. Поставьте пятилитровую кастрюлю на средний огонь
и нагрейте в ней масло. Добавые фрикадельки и жарьте, пока они не подрумянятся. Переложите в миску
В оставшемся жире в касфюле пассеруйте зеленый лук 1 минуту. Добавьте фрикадельки, майоран, влейте бульон и 750 мл воды. Доведите до кипения на большом огне.

3. Уменьшите огонь, закройте кастрюлю крышкой и варите 5 минут. Добавьте салат батавия, помидоры и варите до тех пор, пока листья батавни не станут мягкими.




Посмотрите другие рецепты
Суп с фрикадельками и укропом
...з прогреть, не давая закипеть. 4. Укроп вымыть, мелко нарезать и посыпать суп. Выложить фрикадельки на тарелки и залить соусом. НА ЗАМЕТКУ Фрикадельки получатся более пикантными, если добавить в фа... читать далее →
Суп по-берлински
... Порезать картофель на суп, поставить варить. Пока картофель варится обжарить фарш с мелко порезанным луком. Добавить в кастрюлю. За 5 мин. до готовности влить стаканчик сливок или баночку плавленног... читать далее →
Суп с водорослями
... в кастрюлю, добавить зеленый лук и довести до кипения. Снизить огонь и дать бульону покипеть. Нагреть масло в сковороде, добавить чеснок и говядину и обжаривать, помешивая 2 минуты. Добавить в бульо... читать далее →
Суп из баранины
...оматную пасту. Картофель почистить и порезать на четвертинки. в бульон положить картофель и мясо с луком и томатной пастой, довести до кипения, варить минут 15-20. Добавить измельченные дольки чеснока... читать далее →


Статьи по теме
Полезные свойства яиц
...лтка, 1 ст. ложку меда, 1/2 ч. ложки поваренной соли смешать с мукой до консистенции мокрой глины. Полученную смесь прикладывать к гнойнику до его вскрытия и очищения. Во время невралгического приступа: сварить яйцо вкрутую, разрезать его пополам, обе половины сразу приложить к месту, где боль ощ... читать далее →
О полезных свойствах помидора
...ми ликопин усваивается гораздо лучше. Помидоры, оказывается, намного полезнее в вареном виде. Американские исследователи недавно выяснили, что, если помидоры готовить при высокой температуре, в них уже через 2 минуты ликопина будет на 1/3 больше, чем в сырых плодах. А если варить их 15 минут, кон... читать далее →
Полезные свойства помидора
... помнить, что помидорную «дозировку» стоит ограничить людям, страдающим нарушениями обмена веществ и аллергией на красные овощи и фрукты. Как диетический продукт свежие помидоры и томатный сок назначают при заболеваниях, сопровождающихся нарушением обмена веществ, особенно водно-солевого... читать далее →