Айнтопф из баранины с овощами
| Разновидность блюда: | блюда в горшочках |
| Ингредиенты: | 500 г баранины, 2 л воды, подсолнечное масло, 500 г картофеля, 1 чашка вареного молодого горошка, соль, перец, 1 чашка вареной молодой фасоли, 375 г помидоров, 2 чайные ложки крахмала, 1/4 л сметаны, травы. |
| Как готовить: | Потушить нарезанное ломтиками мясо в горячем масле, залить кипятком и добавить пряности. Затем варить мясо почти до готовности. Добавить нарезанные помидоры и картофель и варить еще 10 минут, а затем положить отваренные горошек и фасоль. Еще раз довести суп до кипения, влить в него при постоянном помешивании сметану, взбитую с крахмалом, еще раз приправить суп пряностями и посыпать мелко нарезанной травой. На заметку Айнтопф - специфическое немецкое блюдо, представляющее собой густой суп с мясом, копченостями, сосисками или другими мясными субпродуктами, который заменяет собой обед из двух блюд. Ein - это один, toрf - это горшок. Так что eintoрf переводится как "все в одном горшке". Особенно зимой они очень хороши. |
Посмотрите другие рецепты
Картофельный суп с томатной заправкой...ить картофель, цедру, лавровые листы и бульон. Варить, накрыв крышкой, около 20 мин. 2. Взбить суп в блендере или в кухонном комбайне порциями и подавать с томатной заправкой. 3. Томатная заправка: ... читать далее →
Рисовый суп по-фриульски...ть 15-20 минут, он должен быть сварен «аль денте». В это время взбить в супнице желтки с соком примерно половины лимона и 2 ст. л. пармезана. Как только рис будет готов, потихоньку влить его в супн... читать далее →
Агуадито...инзы. Варить куриный бульон из одной ножки с целым непорезанным картофелем и нарезанной мелкими кубиками морковью. Затем добавить в суп проваренную провернутую в блендере кинзу и рис и варить еще чут... читать далее →
Мексиканский суп-рагу... крышкой и дать покипеть на слабом огне минут 15-20. Oтдельно обжарить фарш, предварительно приправив его любимыми специями. В казан с овощами влить бульон и положить обжареный фарш. Протушить всё вм... читать далее →
Статьи по теме
Чем полезен картофель?...щей. Но не стоит и злоупотреблять картофелем. Содержащийся в нем крахмал в чистом виде не усваивается организмом, а потому рекомендуется употреблять картофель в пищу не чаще нескольких раз в неделю. В то же время картофель проявляет очень полезные свойства в борьбе с гастритами с повышенной кислотно... читать далее →
Фасоль. Свойства фасоли...иабете, а также как ранозаживляющее средство и для лечения кожных болезней. Отвар из стручков фасоли действенен и при гипертонии и хроническом ревматизме.
Отвар семян фасоли или целых стручков употребляют как мочегонное средство при отеках, он усиливает секрецию желудочного сока.
Фасоль примен... читать далее →
Такой полезный картофель... с медом при остеохондрозе. Этот компресс держат на больном месте не менее часа.
Если вас замучили изжога, тошнота и хронические головные боли, то принимайте свежий картофельный сок. Его пьют по полстакана 2-3 раза в день: первую дозу – натощак, вторую – за полчаса до обеда, третью &... читать далее →