Деревенский красный борщ

Деревенский красный борщ
Разновидность блюда:первые блюда
Время приготовления:2 - 2. 5 часа
Ингредиенты:На 4 - 4. 5 л воды
1 средняя свекла,
1 ст фасоли,
200 г капусты,
соль по-вкусу,
1 п. укропа и петрушки,
1 ст. л томата,
700-800г картофеля,
0. 5л томат. сока,
2 ст. л. жира,
сладкий перец 2 шт.,
1 луковица,
3 ст. л. домашней сметаны.
500г мяса (курица или свинина)
2-3 лавровых листика.
Как готовить: Этот борщ любят не только мои муж, дети, друзья и знакомые, а даже моя ехидная свекровь.

Мясо порезать на порции и варить с фасолью 30 мин. Порезать тоненькой соломкой свеклу и бросить в кипящий бульон. Через 10 мин. кинуть порезаный кубиками картофель. Варить на маленьком огне до полной готовности мяса и фасоли. Затем положить в борщ тонко нашинкованую капусту, сладкий перец соломкой, порезанную зелень, лавр. лист. Влить томат. сок. Пока готовится капуста, на сковороде обжариваем лук с томатом и сметаной. Выливаем зажарку в кастрюлю, добавляем соль и оставляем кипеть на маленьком огне 7-10 мин.





Посмотрите другие рецепты
Соленка, видимо, настоящая
...рно 2х2. После чего закидываем порезанное мясо обратно в бульон, кидаем туда же огурцы вместе с жидкостью и жареный лук с морковкой. Даем покипеть минут 10, после чего кидаем порезанные сосиски и ветч... читать далее →
Равиоли аля пармижиана
...ми и месить 10-15 минут. Отложить на 25 минут, потом раскатывать как можно тоньше. Соус Эспаньол 1. Растопить 2 ст л сливочного масла в сковороде, добавить 25 г муки, помешивать, пока не станет золо... читать далее →
Суп летний
...ся 1,5 часа, добавить в бульон почищенные коренья и зелень, связанную в пучок. Все овощи тщательно помыть и почистить. В отдельную кастрюлю сложить целые картофелины, репу, нарезанную ломтиками, спарж... читать далее →
Куриный суп "кулебяса"
...й пасты либо кетчупа (кстати, ничуть не хуже, а может даже лучше, особенно, если он острый). И сразу же положить нарезанные помидоры, предварительно очищенные от кожицы. Здесь главное не сварить помид... читать далее →


Статьи по теме
Фасоль - природное лекарство
... Блюда из фасоли Из фасоли готовят очень вкусные супы, прекрасные гарниры, используют в салатах (добавление фасоли, придаст новый вкус любому привычному салату). Используйте фасоль, при приготовлении паштетов. Широко используется фасоль при консервировании. Особую ценность блюда из фасоли представля... читать далее →
Чем полезен картофель?
...щей. Но не стоит и злоупотреблять картофелем. Содержащийся в нем крахмал в чистом виде не усваивается организмом, а потому рекомендуется употреблять картофель в пищу не чаще нескольких раз в неделю. В то же время картофель проявляет очень полезные свойства в борьбе с гастритами с повышенной кислотно... читать далее →
Полезные свойства петрушки
...е, что можно приготовить дома самостоятельно, петрушка просто незаменима. Петрушка снимает покраснение кожи и отечность, осветляет кожу, освежает ее тонизирует. Петрушка обладает омолаживающими свойствами, так как предохраняет кожу от морщин. Для проблемной кожи петрушка незаменима - она помогает... читать далее →