Кокосовый суп с курицей
| Разновидность блюда: | первые блюда |
| Время приготовления: | 15 мин + 45 мин |
| Калорийность: | В 1 порции: 76 ккал, 1 гр жиров |
| Ингредиенты: | На 4 порции: 1/4 ст л пюре чили 7.5 см палочка лимонного сорго, порезанная вдоль пополам 200 гр (7 oz) куриного филе 1 свежий чили, порезанный вдоль пополам и очищенный от семян 120 мл (4 fl oz) кокосового молока 6-8 веточек зеленого лука, порезанного диагонально 1.2 л куриного бульона 2.5 см корня имбиря, очищенный и порезанный 3-4 листа лайма соль, листья кориандра для украшения |
| Как готовить: | 1. Положить бульон в кастрюльку, добавить курицу, чили, лимонное сорго, листок лайма и имбирь. Довести почти до кипения, снизить огонь, накрыть и варить 20-25 мин. 2. Достать курицу и процедить бульон. Когда курица остынет, нарезать ее тонко или нарезать на маленькие кусочки. 3. Вернуть бульон в кастрюлю и нагреть, чтобы он слегка закипел. Добавить кокосовое молоко и зеленый лук. Добавить курицу и продолжать варить 10 мин пока суп не прогреется. 4. Добавить пюре чили, приправить по вкусу солью и перцем. Разлить суп по подогретым тарелкам и положить несколько листиков кориандра сверху. На заметку: После того, как в бульон добавлены основные ингредиенты и курица готова, суп очень быстро закончить. Вы можете отварить курицу и слить бульон заранее, а перед обедом быстро доделать суп. Хранить курицу и бульон в холодильнике нужно отдельно. |
Посмотрите другие рецепты
Куриный суп "особенный"...все сделали правильно, яйцо полностью растворится. Суп станет приятно плотным и бархатистым, беловатого цвета. В каждую тарелку кладем кресс-салат, посыпаем сушеной петрушкой и черным перцем. Можно д... читать далее →
Куриный суп "особенный"...ько будем подавать на стол прямо сейчас, разогревать его уже заправленным будет нельзя! Постоянно размешивая, вливаем в него теплую смесь яйца с бульоном. Если все сделали правильно, яйцо полностью ра... читать далее →
Деревенский красный борщ...м положить в борщ тонко нашинкованую капусту, сладкий перец соломкой, порезанную зелень, лавр. лист. Влить томат. сок. Пока готовится капуста, на сковороде обжариваем лук с томатом и сметаной. Вылив... читать далее →
Солянка ооочень вкусная...кастрюлю и варим. Затем сразу добавляем оливки (кто любит маслины). Секрет "ядрёности" супчика в добавлении маринада от оливок (немного!) и иногда от маринованых огурцов (немного!), когда нет соленых... читать далее →
Статьи по теме
Чем полезен лимон...назначается при лихорадке для утоления жажды и улучшения общего состояния. Он используется при недостатке в организме витаминов С и Р, при заболеваниях, сопровождающихся нарушением обмена веществ, а также при гастрите с пониженной кислотностью, подагре, мочекаменной болезни и др. заболеваниях. Разба... читать далее →
Лимон – кислый, но полезный…...ее время, значительное его количество в организме ускоряет процесс выздоровления при аллергии, туберкулезе, ревматизме, а переломы, ожоги и раны быстрее затягиваются. При кровоточивости десен и пародонтозе лимон просто необходим. Он является и замечательным глистогонным средством.
А витамин Р, со... читать далее →