Куриный суп с миндалем
| Разновидность блюда: | первые блюда |
| Время приготовления: | 10 минут + 20 минут |
| Калорийность: | В 1 порции: 219 ккал, 19 г белка, 2 г углеводов, 15 г жира, 3 г насыщенного жира |
| Ингредиенты: | На 4 порции: 1 ст л лимонного сока 1 морковь, порезанная на тонкие брусочки 700 мл бульона из курицы 1 ст л светлого соевого соуса 1 ст л подсолнечного масла 25 г миндаля, порезанного тонкими пластинками, поджаренного 1 крупная или 2 маленькие куриные грудки без кожи 4 пера зеленого лука 40 г молотого миндаля тонко тертая цедра 1/2 лимона соль и перец |
| Как готовить: | Этот суп также хорош с грудками фазана. Чтобы придать ему по-настоящему насыщенный вкус дичи, сделайте бульон из дичи из всего каркасса (см заметку внизу) и варите на нем суп. 1. Порезать каждую грудку на 4 полоски вдоль и порезать поперек на тонкие кусочки. 2. Нагреть масло в воке, наклоняя его, чтобы оно быстрее нагрелось. 3. Добавить зеленый лук и готовить 2 минуты, затем добавить курицу и помешивать 3-4 минуты, пока курица не будет почти готова. Добавить морковь и перемешать. 4. Добавить в вок бульон и довести до кипения. Добавить лимонную цедру, молотый миндаль, соевый соус, лимонный сок и приправить. Снова довести до кипения и варить 5 минут, помешивая время от времени. 5. Приправить, если необходимо, добавить почти весь порезанный миндаль и продолжать готовить 1-2 минуты. 6. Подавать суп горячим в индивидуальных тарелках, посыпав оставшимся миндалем. На заметку Чтобы приготовить бульон из дичи, поломайте каркас фазана на куски и положите в кастрюлю с 2 литрами воды. Доведите до кипения на медленном огне, снимая пену. Добавьте 1 букет гарни, 1 очищенную луковицу и приправьте. Накройте крышкой и варите 1 1/2 часа. Слейте и снимите жир с поверхности. Другие рецепты с курицей и миндалем Суп-крем из курицы с миндалем Куриное филе в миндальной корочке Куриные грудки в миндальной панировке |
Посмотрите другие рецепты
Венгерский боб гуляш... гуляш остальное мясо. 2. Нарезать овощи. Лук средне нарезать, не как на салат. Картошку, морковь, сельдерей, помидоры, перец, петрушку кубиками, ромбиками, прямоугольниками, тетраидрами, - как настр... читать далее →
Картофельный суп с редисом... перца варить в 1,5 л подсоленной воды 2 часа. Удалить лишний жир и процедить. 2) Картофель вымыть, очистить и нарезать кубиками. Кольраби очистить и одну головку измельчить, а вторую натереть на кру... читать далее →
Простой минестроне...ния супчик в кастрюле среднего размера (его можно сварить на любом бульоне: или на досуге заранее, или непосредственно перед этим, или взять консервированный). 3) Добавить ветчину (бекон) и макароны ... читать далее →
Солянка...я высыпать в кастрюлю нашу зажарку, посолить немного. Варить примерно минут 5. В это время порезать сыр соломкой, и отдельно в тарелку разбить яйца и взбить их вилочкой. Затем высыпать сыр в кастрюлю,... читать далее →
Статьи по теме
Морковь - богатый и полезный овощ...нно тот овощ, который стоит есть людям, которые
страдают близорукостью, конъюнктивитами, блефаритами, ночной слепотой и
быстрой утомляемостью. Если вы просто погрызёте сырую морковку, то это
значительно укрепит ваши дёсна.
Именно морковка содержит все необходимые витамины для отличного роста, ... читать далее →
Лимон – кислый, но полезный…...ее время, значительное его количество в организме ускоряет процесс выздоровления при аллергии, туберкулезе, ревматизме, а переломы, ожоги и раны быстрее затягиваются. При кровоточивости десен и пародонтозе лимон просто необходим. Он является и замечательным глистогонным средством.
А витамин Р, со... читать далее →
Полезные свойства моркови...ов резко уменьшается. Также в ней есть витамины
С, Е, РР, группы В, минералы – магний, цинк, хлор,
фтор, йод, медь,сера, фосфор, марганец, кобальт, железо, бор, кремний, и
пектины. Но в основном целебная ценность моркови связана с большим
количеством каротина, который превращается ... читать далее →