Квасок

Квасок
Разновидность блюда:первые блюда
Время приготовления:1.5 часа
Ингредиенты:300 грамм свиных ребрышек,
100 грамм сушеного или копченого чернослива с косточкой кислых сортов,
1 большая луковица,
3-4 средних картофелины,
соль.
Как готовить: Это старинный семейный рецепт. Этот вид супа легкий и вкусный.

1. Мясо обжарить на сковородке до золотистого цвета и положить в кипящую воду. Когда закипит- снять пенку

2. Лук мелко порезать, добавить в бульон и оставить вариться на медленном огне до полуготовности мяса.

3. Добавить порезанную крупными кубиками картошку.

4. Когда картошка почти будет готова - добавить промытый и запаренный чернослив.Лавровый лист, соль. Если квасок будет очень кислый, добавить сахара по вкусу.

5. Накрыть неплотно крышкой и оставить на медленном огне минут на 20.Когда квасок будет готов - дать ему настояться часа 3, чтобы чернослив отдал свой вкус. В идеале- сварить вечером. За ночь квасок настоится и вкус будет отличный. Подавать горячим.



Посмотрите другие рецепты
Куриный суп с миндалем
...емени. 5. Приправить, если необходимо, добавить почти весь порезанный миндаль и продолжать готовить 1-2 минуты. 6. Подавать суп горячим в индивидуальных тарелках, посыпав оставшимся миндалем. На за... читать далее →
Картофельный суп с солеными огурцами
...вь ,петрушку, корешки и поставить тушиться. Когда мясо размягчится, подлить оставшуюся воду, добавить нарезанный кубиками картофель, соль, перец и варить на медленном огне.Соленые огурцы очистить от к... читать далее →
Нухот пурва - суп гороховый с мясом
...ну или говядину нарезать ломтиками кости порубить так, чтобы при варке выделялся жир. Положить мясо горох морковь в кастрюлю и целиком лавровый лист и картофель положить так же, целиком. Солить только... читать далее →
Итальянский суп с сосисками
... макароны, как указано на упаковке, но не добавляйте в воду соль. Слейте воду. 5. Положите жареные сосиски и фасоль в суп. Как следует все перемешайте, нагрейте. Добавьте в суп макароны и шпинат. Пер... читать далее →


Статьи по теме
Чем полезен картофель?
...щей. Но не стоит и злоупотреблять картофелем. Содержащийся в нем крахмал в чистом виде не усваивается организмом, а потому рекомендуется употреблять картофель в пищу не чаще нескольких раз в неделю. В то же время картофель проявляет очень полезные свойства в борьбе с гастритами с повышенной кислотно... читать далее →
Полезные свойства вина и его недостатки
...тарых лечебниках вино рекомендуется в качестве снотворного средства. Это может быть 30 г кагора или портвейна. Конечно, пить вино следует не каждый вечер. Но если вы перевозбуждены и чувствуете, что не заснете, рюмка кагора пойдет вам на пользу. В последнее время становится все более очевидным, ... читать далее →
Такой полезный картофель
... с медом при остеохондрозе. Этот компресс держат на больном месте не менее часа. Если вас замучили изжога, тошнота и хронические головные боли, то принимайте свежий картофельный сок. Его пьют по полстакана 2-3 раза в день: первую дозу – натощак, вторую – за полчаса до обеда, третью &... читать далее →