Похлебка по-павийский
| Разновидность блюда: | первые блюда |
| Ингредиенты: | 1 л мясного бульона тёртый пармезан 8 свежайших яиц 8 ломтиков чабатты или багета, порезанных наискосок 80 г сливочного масла |
| Как готовить: | С холодного бульона удалить жир. Разогреть. Растопить масло в сковородке, поджарить в нём хлеб. Положить на каждую тарелку по 2 ломтя хлеба, разбить на каджый из них по яйцу, стараясь сохранить целым желток. Щедро посыпать пармезаном. Залить кипящим бульоном, так, чтобы яйца слегка «схватились». Подавать сразу же. |
Посмотрите другие рецепты
Куриный суп с миндалем... 1. Порезать каждую грудку на 4 полоски вдоль и порезать поперек на тонкие кусочки. 2. Нагреть масло в воке, наклоняя его, чтобы оно быстрее нагрелось. 3. Добавить зеленый лук и готовить 2 минуты, ... читать далее →
Быстрый томатный суп с мясными фрикадельками...жирном" варианте и без баранины. Получилось на "ура" - теперь это наш любимый семейный суп! Поставить на огонь кастрюлю с водой, почистить и порезать овощи, промыть рис. Лук и морковь обжарить (лучш... читать далее →
Бешбармак...о бульон можно варить с помидорами (без шкурки, мелко нарезанные) Просто и вкусно. 1. Поставить варить бульон; 2. Приготовить обычное пельменное тесто (хорошо промешанное достаточно тугое), раздел... читать далее →
Рис с горошком...ими, около 45 мин - 1 час. Вам понадобится еще 1 литр кипятка на всякий случай. 2. Когда бульон готов, соединить в большой кастрюле лук и панчетту или бекон с половиной масла, обжарить на медленном о... читать далее →