Похлебка с курицей и ветчиной

Похлебка с курицей и ветчиной
Разновидность блюда:первые блюда
Время приготовления:10 мин
Калорийность:В 1 порции: 341 ккал, 7 г жира, 2 г насыщенного жира  
Ингредиенты:На 2 порции:
1 ст л подсолнечного масла
2 пера лука-порея, тонко нашинкованных
2 толстых куска ветчины, нарезанных на кубики
1 ст л простой муки
2 запеченные в духовке куриные грудки без кожи, нарезанные на кубики
3 средние картофелины, нашинкованные на маленькие кубики
700 мл обезжиренного молока
по 175 г замороженной кукурузы и горошка
Как готовить: Насыщенный кремовый, но низкокалорийный суп. Вместо курицы с таким же успехом можно использовать рыбу или креветки.

1. Нагреть масло в большой кастрюле и обжарить лук на медленном огне в течение 3х минут, до мягкости. Добавить картофель и муку, затем медленно добавить молоко, постоянно помешивая деревянной ложкой. Довести до кипения и варить, не накрывая крышкой, 10-12 минут, пока картофель не будет мягким.

2. Добавить курицу, ветчину, горошек и кукурузу, помешивать на медленном огне, пока суп не будет горячим. Приправить по вкусу и подавать с хрустящим хлебом.

Вариант

Чтобы сделать рыбный суп, замените курицу и ветчину 300 г плотной белой рыбы. Нарезать ее на куски и добваить вместе с горошком и кукурузой. Посыпать петрушкой и укропом и подавать.




Посмотрите другие рецепты
Куриный суп с кукурузой
...нную, курицу и бульон. Довести до кипения, накрыть и варить 5 мин. 2. Довести почти до кипения, медленно добавить взбитое яйцо, медленно помешивая суп, чтобы получились тонкие полоски. Готовить, по... читать далее →
Картофельный суп с редисом
...шить 10 минутв сливочном масле, влить 1 л бульона и варить 10 минут. 3) Сваренные овощи протереть через сито. Приправить перцем, солью и мускатным орехом. Добавить сливки и тертую кольраби и довести ... читать далее →
Кюфта-суп
...можно и с курицей, да и вообще на овощном бульоне - тогда овощей побольше, плюс коренья сразу, плюс репку очищенную. Да хоть и сухих грибов - делаем бульон такой, какой нам нравится (э-э-э, только не ... читать далее →
Рассольник с почками
...дной водой на 2-3 часа. Затем воду слить, вновь залить холодной водой и довести до кипения. Повторить процедуру еще раз, но после закипания варить 1.5 часа. Из мяса сварить бульон, процедить, опустить... читать далее →


Статьи по теме
Полезные свойства печени. Чем полезна печень
...минный состав печени характеризуется исключительно высоким содержанием витаминов А, Е, С, В6, В12, каротина, биотина, ниацина. Выделяется печень и высоким уровнем животного крахмала — гликогена. При малокровии: 200 г парной печени (телячьей или говяжьей) мелко нарезать, посолить, поперчить ... читать далее →
Чем полезен картофель?
...щей. Но не стоит и злоупотреблять картофелем. Содержащийся в нем крахмал в чистом виде не усваивается организмом, а потому рекомендуется употреблять картофель в пищу не чаще нескольких раз в неделю. В то же время картофель проявляет очень полезные свойства в борьбе с гастритами с повышенной кислотно... читать далее →
Полезные свойства зеленого горошка
...РР и железо. Витамин В2 снабжает клетки энергией, РР улучшает работу сердечно-сосудистой системы. Биологический комплекс этого овоща благотворно влияет на обмен веществ на клеточном уровне, снижает содержание жиров в крови, улучшает умственные способности и зрение. Высокий процент содержания б... читать далее →