Рисовый суп с яйцами
| Разновидность блюда: | первые блюда |
| Время приготовления: | 10 мин + 20 мин |
| Калорийность: | В 1 порции: 197 ккал, 10 гр жиров |
| Ингредиенты: | На 4 порции: 1 ст л подсолнечного масла 1 л (1 3/4 pt) куриного бульона 3 пера зеленого лука, порезанных 4 маленьких яйца 200 гр (7 oz) длинно зернового риса, отваренного 1 красный чили, очищенный и мелко порезанный 50 гр (1 3/4 oz) свиного фарша 1 ст л тайского рыбного соуса 1 зубчик чеснока, раздавленный 1 ст л корня имбиря, тертого соль и перец, 2 ст л свежего нарезанного кориандра для украшения |
| Как готовить: | Эту версию классического тайского супа иногда подают на завтрак. Это прекрасный способ использования оставшегося с ужина риса. 1. Нагреть масло в большой сковороде или вок. Добавить чеснок и свинину и обжаривать 1 мин. Добавить зеленый лук, имбирь, чили и бульон, помешивать, пока не закипит. Добавить рис, снизить огонь и варить 2 мин. 2. Добавить рыбный соус и поперчить и посолить по вкусу. Аккуратно разбить яйца в суп и варить на медленном огне 3-4 мин. 3. Разлить суп по тарелкам, рассчитывая по 1 яйцу на порцию. Украсить нарезанным кориандром и подавать. На заметку: По желанию, яйца можно взбить и обжарить, как омлет, и когда он только схватится нашинковать его на тонкие полоски и добавить в суп перед подачей на стол. |
Посмотрите другие рецепты
Куриный супчик 'солнечный'... вымыть и поставить варить. Морковь и болгарский перец порезать мелкой соломкой. Когда закипит бульон, дать ему минут 10 повариться и бросить в него очищенную луковицу (целую). Затем добавить соль, п... читать далее →
Суп картофельный с вермишелью и мясом...нные коренья и лук нарезать ломтиками и поджарить на масле. Картофель нарезать кубиками, морковь кружочками, положить вместе с поджаренными кореньями и луком в кипящий бульон, всыпать вермишель, добав... читать далее →
Солянка по-русски...ртами, разровняйте. 2. Готовьте в режиме Пар + Микроволны в течение 15 минут. Во время приготовления один раз перемешайте. 3. Нарезанные мясные продукты и оливки добавьте к капусте, перемешайте и п... читать далее →
Солянка из сосисок...биками порезанные сосиски(это не позволит сосикам разбухнуть в супе), когда все зарумянится - добавить томат. В кастрюлю, в закипающую воду добавить квашенную капусту, предварительно немного отжав. Пу... читать далее →
Статьи по теме
Яйца: полезные свойства... лучшим в деле обеспечения потребности организма в этом питательном веществе.
- Яйца содержат 13 основных витаминов и минералов, включая рибофлавин, важный витамин группы В, помогающий нам получать энергию из пищи. Содержится в яйцах и витамин D, позволяющий бороться с лишним весом.
- Употребл... читать далее →
Полезные свойства вина и его недостатки...тарых лечебниках вино рекомендуется в качестве снотворного средства. Это может быть 30 г кагора или портвейна. Конечно, пить вино следует не каждый вечер. Но если вы перевозбуждены и чувствуете, что не заснете, рюмка кагора пойдет вам на пользу.
В последнее время становится все более очевидным, ... читать далее →
Ох уж этот лечебный чеснок!...ятно, реагируют примерно так же.
Выяснилось, что аллицин и другие мощные составляющие чеснока связываются с рецепторами белка на поверхности нервных окончаний языка и других частей рта. Это заставляет канал TRPA1 открываться, позволяя ионам, типа натрия и кальция, войти в нервную клетку.
&qu... читать далее →