Фаршированные бургеры по-техасски

Фаршированные бургеры по-техасски
Разновидность блюда:вторые блюда
Время приготовления:20 мин + 10 мин
Калорийность:В каждой порции: примерно 590 калорий, 33 г белка, 32 г углеводов, 37 г жира (15 г насыщенного), 114 мг холестерина, 950 мг натрия.  
Ингредиенты:На 4 порции:
1 небольшой зеленый сладкий перец, очень мелко нарубленный
1 ч. ложка тертого репчатого лука
1 небольшой красный сладкий перец, очень мелко нарубленный
1 небольшой нарезанный кубиками помидор
3/4 ч. ложки соли
125 г тертого сыра чеддер
1/4 ч. ложки крупномолотого черного перца
16 раскрошенных сухариков
Жареный картофель, маринованные огурцы и ломтики помидора (желательно)
450 г говяжьего фарша
4 листика салата-латука
4 булочки для гамбургера, посыпанные семенами кунжута, разрезанные пополам
Веточки петрушки для украшения
Как готовить: Бургеры из говядины можно жарить на барбекю или на сковороде. Их нужно как можно меньше держать в руках во время приготовления и жарить не до конца — в центре они должны быть розоватыми.

1. Приготовьте барбекю. В небольшой миске смешайте первые 7 ингредиентов.

2. Слепите из мясной смеси 4 шарика, держите их в руках как можно меньше. Сделайте углубление в центре каждого шарика, положите по 1 ст. ложке с верхом тертого сыра в это углубление. Закройте углубление. Сплющите каждый шарик так, чтобы он стал толщиной 2 см. Положите бургеры на барбекю на средний огонь.

3. Жарьте бургеры с двух Осторон 10 минут или до полной готовности.
В последние несколько минут жарки посыпьте бургеры тертым сыром и положите булочку для гамбургеров разрезанном стороной вниз 1 на барбекю. Жарьте, пока сыр не расплавится, а булочки не станут слегка хрустящими.

4. Положите листья латука на нижнюю половину зажаренных булочек, сверху положите бургеры. Посыпьте бургеры кубиками помидоров. Накройте верхней частью булочек. По желанию можно подавать на стол с жареным картофелем, маринованными огурцами и кусочками помидоров. Украсьте петрушкой.

Бургеры, поджаренные в гриле

Разогрейте гриль и положите бургеры на решетку в сковороде для гриля. Поставьте сковороду близко к огню и жарьте с двух сторон примерно 10 минут. Посыпьте сверху сыром.




Посмотрите другие рецепты
Блины со свининой и капустой
...гне до полуготовности, после чего влить 3-4 ст.л. соевого соуса (количество соуса варьируется по желанию), и довести до готовности. Капусту мелко нашинковать. Подавать в горячем виде в отдельных тарел... читать далее →
Говядина, приготовленная с целыми специями
...мешивая. Накрыть крышкой и готовить говядину и специи еще 1 час, помешивая, постепенно добавляя еще воду, если необходимо. 6. Когда все готово, снять сковороду с огня, и переложить мясо и специи на б... читать далее →
Говядина, тушеная в пиве гиннесс
...уке и обжарить до коричневой корочки в горячей сковороде в оливковом масле. 2. Когда кусочки говядины приобретут коричневую корочку добавить их к луку и налить Гиннесс. Долить бульоном так, чтобы мяс... читать далее →
Быстрое рагу
...сосиски, кабачок нарезать кубиками и поджарить на кукурузном масле. 2. Картофель нарезать кружочками и сварить. 3.Выложить сваренный картофель в сковороду, смазанную маслом, и сверху положить жарены... читать далее →


Статьи по теме
Полезные свойства помидора
... помнить, что помидорную «дозировку» стоит ограничить людям, страдающим нарушениями обмена веществ и аллергией на красные овощи и фрукты. Как диетический продукт свежие помидоры и томатный сок назначают при заболеваниях, сопровождающихся нарушением обмена веществ, особенно водно-солевого... читать далее →
О полезных свойствах помидора
...ми ликопин усваивается гораздо лучше. Помидоры, оказывается, намного полезнее в вареном виде. Американские исследователи недавно выяснили, что, если помидоры готовить при высокой температуре, в них уже через 2 минуты ликопина будет на 1/3 больше, чем в сырых плодах. А если варить их 15 минут, кон... читать далее →
Помидоры и их полезные свойства
...o;, так как по содержанию витаминов и полезности он не уступает цитрусовым. Помидоры очень полезны при авитаминозе, малокровии, запорах, они улучшают работу пищеварительного тракта. Томатный сок рекомендуется употреблять тем, кто страдает артритом, диабетом, нарушением обмена веществ, а также ожир... читать далее →