Говядина, тушенная с грибами
| Разновидность блюда: | вторые блюда |
| Ингредиенты: | 500г говядины 200г белых грибов 3 ст.л. томата-пюре 100г копченой грудинки 1 ст.л. муки 1-2 луковицы 2 ст.л. жира соль, перец, лаврушка |
| Как готовить: | Мякоть нарезать кусочками по 1-2 на порции, а нежирную копченую грудинку - мелкими кубиками. Все обжарить вместе с луком, залить бульоном, добавить томат-пюре, пряности, закрыть кастрюлю крышкой и тушить до готовности на слабом огне. На бульоне, в котором тушилось мясо, приготовить соус с тонко шинкованными грибами, предварительно поджаренными. В соус положить готовое мясо и прокипятить. Подать с отварным картофелем или макаронами. |
Посмотрите другие рецепты
Говядина по-фламандски...ст и перец горошком. А затем влить в кастрюлю к мясу пиво. И тушить до готовности мяса. Минут за 20 до конца тушения, когда мясо будет почти готово, положить в кастрюлю густо намазанный горчицей ломти... читать далее →
Мясо по-строгановски...ржанные на холоде кусочки мяса смешать с мелко нарезанным луком и, помешивая, быстро поджарить в раскаленном масле на сильном огне. Переложить мясо в соус, плотно закрыть кастрюлю крышкой и поставить ... читать далее →
Ароматная говядина на барбекю.... Положить мясо в невысокую неметаллическую миску и натереть мелко порезанным луком и бальзамическим уксусом. Приправить солью и перцем и оставить на 20 мин. 2. Порезать картофель на маленькие кусоч... читать далее →
Говядина с овощами.... Пока готовится блюдо, успеваю порезать 1-2 салата из свежих овощей и накрыть на стол. Кусок мяса зачистить от пленок, помыть. Овощи почистить, помыть и разрезать пополам, айву на 4 части. Раскали... читать далее →
Статьи по теме
Полезные свойства грибов...ой целлюлозы, и содержащиеся в них многие полезные вещества практически недоступны организму человека ни в вареном, ни в жареном виде. Т.е. грибы проходят по желудочно-кишечному тракту просто как балластное вещество. В этом отношении чемпионами среди грибов являются лисички и опята - они остаются не... читать далее →
Грибы: полезны или опасны?...тв, в состав грибов входят растительные волокна, которые тяжело перевариваются, мешают усвояемости питательных веществ. Растительные волокна иногда могут вызывать и раздражение слизистой желудка. Наиболее ценный компонент гриба, белок, усваивается значительно хуже по сравнению с белками животного пр... читать далее →