Говядина по-тайски с базиликом
| Разновидность блюда: | вторые блюда |
| Время приготовления: | 1.5 часа + 6 мин |
| Калорийность: | В каждой порции: примерно 280 калорий, 29 г белка, 20 г углеводов, 10 г жира (3 г насыщенного), 56 мг холестерина, 755мг натрия. |
| Ингредиенты: | На 4 порции: 2 ч. ложки очень мелко нарубленного свежего имбиря 450 г сладкого репчатого лука 1 ст. ложка плюс 1 ч. ложка растительного масла 3 очень мелко нарубленных зубчика чеснока 3 ст. ложки рыбного соуса (ньок нам) 3 длинных красных перца или перца чили серрано Стейк из костреца (примерно 450 г) 1 ст. ложка коричневого сахара 1 ст. ложка соевого соуса 60 г листьев базилика |
| Как готовить: | 1. В большой миске смешайте первые 3 ингредиента. Разрежьте стейк пополам в длину, затем нарежьте поперек на кусочки 3 мм толщиной. Перемешайте их с соусом. Пусть постоит 30 минут. Нарежьте тонкими кольцами лук. Поставьте сковороду или вок на сильный огонь, раскалите в ней 1 ст. ложку масла. 2. Положите мясо в сковороду и жарьте его, постоянно мешая, 1 минуту или до тех пор, пока говядина перестанет быть розового цвета. Переложите на тарелку Влейте оставшуюся 1 ч. ложку масла в сковороду. Положите лук и пассеруйте его 3 минуты. Добавьте чили, чеснок и имбирь, тушите еще 30 секунд. Переложите говядину в сковороду, посыпьте ее базиликом. Разогрейте. |
Посмотрите другие рецепты
Говядина в пиве гиннесс...рковь, репу, баклажан, соль и перец по вкусу. 3. Довести до кипения и готовить на медленном огне около 3 часов, пока мясо не стнает очень нежным. Добавить грибы на последние 30 мин. Выбросить букет г... читать далее →
Бургеры с хреном и сметаной...рьте с двух сторон, изредка встряхивая сковороду, 6 минут. 2. Тем временем смешайте в маленькой миске хрен, 1/8 ч. ложки соли и 1/3 ч. ложки черного перца вместе со сметаной. Подавайте бургеры на под... читать далее →
Говядина су-и...усь под водочку и пивко для хорошей компании. В холодном виде уплетается ничуть не хуже, но уже строго как закусь :) Таким же способом можно приготовить филе птичьей грудки (естественно, с поправкой п... читать далее →
Блинчики с мясом...мянившиеся с одной стороны, снимать со сковороды, складывать стопкой на доске или блюде. Затем блины разложить на доске подрумяненной стороной кверху и на каждый блинчик положить столовую ложку мясной... читать далее →
Статьи по теме
Полезные свойства чеснока...о применяется в народной и традиционной медицине для лечения многих заболеваний и недугов.
В состав чеснока входят азотистые вещества, натрий, калий, кальций, магний, кремниевая, серная, фосфорная кислоты, витамин С, D, В, фитостерины, экстрактивные вещества, фитонциди и эфирные масла. Благодаря ... читать далее →
Ох уж этот лечебный чеснок!...ятно, реагируют примерно так же.
Выяснилось, что аллицин и другие мощные составляющие чеснока связываются с рецепторами белка на поверхности нервных окончаний языка и других частей рта. Это заставляет канал TRPA1 открываться, позволяя ионам, типа натрия и кальция, войти в нервную клетку.
&qu... читать далее →
Полезные свойства чеснока. Лечение чесноком...общеукрепляющее средство при пневмонии, бронхите, катарах на 1 стакан молока — 1 ч. ложку сока чеснока, кислое молоко или сыворотка (односуточные), теплые, но не горячие.
Для профилактики гриппа истолченную дольку чеснока на ватном тампоне вкладывать в нос, предварительно обернув тампон мар... читать далее →