Говядина с кунжутными семечками
| Разновидность блюда: | вторые блюда |
| Время приготовления: | 5 мин + 10 мин |
| Калорийность: | В 1 порции: 324 ккал, 22 гр жиров |
| Ингредиенты: | На 4 порции: 450 гр (1 lb) филе говядины 4 зубчика чеснока, раздавленные 2 ст л растительного масла 25 гр (1 oz) кунжутных семечек 1 зеленый сладкий перец, очищенный от семян и тонко нарезанный 2 ст л сухого хереса 4 ст л соевого соуса 6 перьев зеленого лука, порезанных |
| Как готовить: | Соевый соус и кунжутные семечки - классические ингредиенты китайской кухни. Используйте темный соевый соус для более яркого аромата. 1. Сильно разогреть большой вок. Добавить кунжутные семечки и обжарить без масла в течение 1-2 мин, пока они не начнут темнеть. Достать из вок и отложить. Это можно сделать и под грилем, просто подсушите их, постоянно помешивая. 2. Острым ножом тонко нарезать мясо. Разогреть растительное масло в вок или сковороде. Обжаривать мясо 2-3 мин на большом огне, чтобы "запечатать" всю влагу внутри. Добавить перец и чеснок и обжаривать еще 2 мин. 3. Добавить соевый соус, херес и зеленый лук, перемешать и дать смеси побурлить в сковороде около 1 мин, но следите, чтобы соус не подгорел. 4. Переложить на теплые тарелки и посыпать подсушенными семечками. Подавать горячим с отваренной лапшой. |
Посмотрите другие рецепты
Бургеры по-кадженски с соусом ремулад...отовьте соус ремулад: как следует перемешайте в миске следующие 4 ингредиента, 1 д ч. ложки соли и 1/4 ч. ложки соуса "Табаско". Перед подачей на стол смажьте соусом поджаренные булочки, затем на кажд... читать далее →
Говяжьи отбивные... дальше измельчить чеснок, все ингридиенты смешать, посолить и поперчить, добавить кари и лимон. Теперь маринадом полить мясо и оставить на двадцать минут пропитаться. Дальше кусочки мяса обмакнуть в ... читать далее →
Большой мясной рулет...едине на еще более тонкие пласты, оставив ок. 2 см длинного края неразрезанными. По развороту отбить. Ползубчика чеснока растереть и смешать с 200 г красного виноградного уксуса и 1 чл сухого тимьяна... читать далее →
Говядина с солеными огурцами...ть кольцами и обжарить. 3. Огурцы нарезать полукольцами, обжаривать до мягкости. 4. Помидоры порезать кубиками. 5.В говядину добавляем воды подслащенной, лук, огурцы, помидоры, специи (перец, лавров... читать далее →
Статьи по теме
Полезные свойства чеснока...о применяется в народной и традиционной медицине для лечения многих заболеваний и недугов.
В состав чеснока входят азотистые вещества, натрий, калий, кальций, магний, кремниевая, серная, фосфорная кислоты, витамин С, D, В, фитостерины, экстрактивные вещества, фитонциди и эфирные масла. Благодаря ... читать далее →
Полезные свойства чеснока. Лечение чесноком...общеукрепляющее средство при пневмонии, бронхите, катарах на 1 стакан молока — 1 ч. ложку сока чеснока, кислое молоко или сыворотка (односуточные), теплые, но не горячие.
Для профилактики гриппа истолченную дольку чеснока на ватном тампоне вкладывать в нос, предварительно обернув тампон мар... читать далее →
Ох уж этот лечебный чеснок!...ятно, реагируют примерно так же.
Выяснилось, что аллицин и другие мощные составляющие чеснока связываются с рецепторами белка на поверхности нервных окончаний языка и других частей рта. Это заставляет канал TRPA1 открываться, позволяя ионам, типа натрия и кальция, войти в нервную клетку.
&qu... читать далее →