Свиная вырезка, фаршированная стилтоном
| Разновидность блюда: | вторые блюда |
| Время приготовления: | 45 мин + 4 часа |
| Калорийность: | В 1 порции: 570 ккал, 30 г жира, 13 г насыщенного жира |
| Ингредиенты: | На 6 порций: 300 мл куриного бульона 2 ст л петрушки, мелко порезанной 2 ст л подсолнечного масла 100 г голубого сыра Стилтон, раскрошенного 2 куска х 450 г свиной вырезки тертая цедра и сок 1 лимона 1 яйцо, взбить 1 средняя луковица, мелко порезанная 6 полосок бекона 50 г сливочного масла 100 мл кальвадос или сидра 2 ч л простой муки 175 г белых хлебных крошек 3 яблока Cox, порезанных на 8 долек |
| Как готовить: | Шикарное запеченное мясо с вкусной сырной начинкой. 1. Разогреть духовку до 180 гр С. Обжарить лук в половине масла. Смешать крошки, стилтон, цедру,сок и петрушку, затем добавить лук и яйцо. 2. Порезать оба куска свинины вдоль почти пополам, распластать. Наполнить начинкой по всей длине и закрыть. Растянуть бекон ножом, завернуть им свинину, Завязать веревкой, положить в форму и смазать 1 ст л растительного масла. Запекать 1 час, затем достать свинину и держать в тепле. 3. Для подливки поставить форму на плиту и добавить муку. Постепенно добавить кальвадос или сидр, бульон и тушить 5 минут. 4. Прогреть оставшееся сливочное и растительное масло и обжарить яблоки. Порезать свинину на куски и подавать с кусочками яблока и подливкой. |
Посмотрите другие рецепты
Буженина холодная и горячая...рячей с соусом (вот здесь нам как раз и понадобится наш бережно сохранённый сок из рукава) и гарниром. Этот вариант у меня на фотографии. 10. В таком случае нарезаем мясо ломтиками около 1 см. 11. П... читать далее →
Говядина с капустой в горшочке...со нарезать кубиками, посолить, поперчить, слегка обжарить и положить в горшочек. Затем добавить свежую капусту, нарезанную шашками, пассерованный лук, пассерованный томат, мясной бульон, лавровый лис... читать далее →
Большой американский омлет... жидковатым, положите на половину омлета ветчину и овощную смесь. 5. Наклоните сковороду и лопаточкой сложите омлет пополам. Перед подачей на стол разрежьте омлет на 3 порции. Положите сверху грибы.... читать далее →
Говядина с кунжутными семечками...ем, просто подсушите их, постоянно помешивая. 2. Острым ножом тонко нарезать мясо. Разогреть растительное масло в вок или сковороде. Обжаривать мясо 2-3 мин на большом огне, чтобы "запечатать" всю вл... читать далее →
Статьи по теме
Полезные свойства яиц...лтка, 1 ст. ложку меда, 1/2 ч. ложки поваренной соли смешать с мукой до консистенции мокрой глины. Полученную смесь прикладывать к гнойнику до его вскрытия и очищения.
Во время невралгического приступа: сварить яйцо вкрутую, разрезать его пополам, обе половины сразу приложить к месту, где боль ощ... читать далее →
Яйца: полезные свойства... лучшим в деле обеспечения потребности организма в этом питательном веществе.
- Яйца содержат 13 основных витаминов и минералов, включая рибофлавин, важный витамин группы В, помогающий нам получать энергию из пищи. Содержится в яйцах и витамин D, позволяющий бороться с лишним весом.
- Употребл... читать далее →
Полезные свойства петрушки...е, что можно приготовить дома самостоятельно, петрушка просто незаменима.
Петрушка снимает покраснение кожи и отечность, осветляет кожу, освежает ее тонизирует. Петрушка обладает омолаживающими свойствами, так как предохраняет кожу от морщин. Для проблемной кожи петрушка незаменима - она помогает... читать далее →