Вареники по-ярославски
| Разновидность блюда: | вторые блюда |
| Ингредиенты: | Тесто для вареников. Для фарша: 6—8 картофелин, 2 луковицы, 100 г сушеных грибов, 2 ст. ложки растительного масла, 40 г сыра, соль по вкусу. Для соуса 1 стакан сметаны, 1 ч. ложка муки, 1 ст. ложка томата-пасты, 1 ст. ложка сливочного масла. |
| Как готовить: | Сушеные грибы замочить, затем отварить в подсоленной воде, мелко нарезать и обжарить на масле вместе с луком. Картофель отварить, растолочь, добавить грибы с луком, перемешать, посолить по вкусу. С этой начинкой сделать вареники, отварить до полуготовности, разложить в глиняные горшочки, залить соусом, посыпать тертым сыром и запечь в духовке до готовности. Соус. Муку обжарить на масле, положить томат-пасту и жарить еще 5—7 мин, затем добавить сметану и довести до кипения. |
Посмотрите другие рецепты
Отбивные в луково-сметанном соусе... соевым соусом и поставить мариноваться минут на 15. Тем временем, приготовить соус. На растительном масле потушить лук с чесноком, потом добавить сметану, сыр, налить не много воды или бульона, помеш... читать далее →
Блинчики с легким...ьном масле. Лёгкое нарезать на более мелкие кусочки и вырезать все твёрдые части. Лёгкое вместе с луком провернуть 2 раза через мясорубку или смолоть миксером. Добавить сливочное масло, соль, перец и ... читать далее →
Большой мясной рулет...резанными. По развороту отбить. Ползубчика чеснока растереть и смешать с 200 г красного виноградного уксуса и 1 чл сухого тимьяна. Сбрызнуть мясо. Hакрыть, оставив мариноваться 6 часов. 6 шт моркови... читать далее →
Большой американский омлет...чивания, снятия продуктов) деревянные, пластмассовые и другие неметаллические предметы. Не ставьте сковороду на слишком большой огонь, и никогда не подставляйте горячую сковороду под холодную воду. С... читать далее →
Статьи по теме
Полезные свойства грибов...ой целлюлозы, и содержащиеся в них многие полезные вещества практически недоступны организму человека ни в вареном, ни в жареном виде. Т.е. грибы проходят по желудочно-кишечному тракту просто как балластное вещество. В этом отношении чемпионами среди грибов являются лисички и опята - они остаются не... читать далее →
Чем полезен картофель?...щей. Но не стоит и злоупотреблять картофелем. Содержащийся в нем крахмал в чистом виде не усваивается организмом, а потому рекомендуется употреблять картофель в пищу не чаще нескольких раз в неделю. В то же время картофель проявляет очень полезные свойства в борьбе с гастритами с повышенной кислотно... читать далее →
Грибы: полезны или опасны?...тв, в состав грибов входят растительные волокна, которые тяжело перевариваются, мешают усвояемости питательных веществ. Растительные волокна иногда могут вызывать и раздражение слизистой желудка. Наиболее ценный компонент гриба, белок, усваивается значительно хуже по сравнению с белками животного пр... читать далее →