Джамбалайя с диким рисом
| Разновидность блюда: | вторые блюда |
| Время приготовления: | 15 мин + 25 мин |
| Калорийность: | В 1 порции: 580 ккал, 22 г жира, 7 г насыщенного жира |
| Ингредиенты: | На 4 порции: 3 куриные грудки без кожи, порезанные мелко 300 мл куриного бульона 175 г колбасы чоризо, порезанной 2 ч л свежих листьев тимьяна 1 желтый перец, очищенный от семян и порезанный 2 палочки сельдерея, порезанных крупно 1 зеленый перец, очищенный от семян и порезанный 1 красная луковица, порезанная 2 ст л оливкового масла 250 г смеси дикого и длиннозерного риса 2 зубчика чеснока, раздавленных 1 ч л молотого ямайского перца 1 красный перец, очищенный от семян и порезанный 1 ст л порезанной свежей петрушки |
| Как готовить: | Чоризо придает этому блюду замечательный копченый привкус. 1. Приготовить рис по инструкциям на упаковке. Отставить. Нагреть 1 ст л масла в большой низкой кастрюле, добавить курицу и готовить 10 минут. добавить чоризо, готовить еще 3 минуты, до коричневой корочки. Переложить на тарелку. 2. Нагреть оставшееся масло, обжарить лук, чеснок, перец, сельдерей и специи в течение 5 мин до золотистого цвета. Вернуть в кастрюлю чоризо и курицу. 3. Влить бульон, довести до кипения. Добавить рис и тимьян, приправить. Тушить 5-8 минут. Посыпать петрушкой и подавать с хрустящим хлебом. На заметку Сочетание дикого и длиннозерного риса очень популярно, и их приготовление занимает одинаковое время. Вареный дикий и длиннозерный рис можно подавать на гарнир, также он красиво выглядит в рисовом салате. > Энциклопедия риса |
Посмотрите другие рецепты
Гуляш в горшочке по-венгерски...перцем, перемешать и добавить мясо, нарезанное кусочками, а также специи. Добавить немного воды и поставить тушить, непрерывно помешивая. Как только жидкость начнет выкипать, добавить снова немного во... читать далее →
Жаркое "лесника"...в. Примерно через 15 минут достаем перемешиваем пробуем на соль и если надо досаливаем (если оч гус тое можно добавить кип. воды не много). Закрываем и обратно в духовку. Блюдо готово по почти готово... читать далее →
Голубцы с каштанами и айвой...ь твердые места, завернуть фарш и сложить в глубокую желательно чугунную кастрюлю, авйу нарезать на дольки и побросать в кастрюлю 3. Придавить грузом и поставить на медленный огонь (не добавляя воды)... читать далее →
Жаркое из баранины...ереть солью и перцем, проколоть в нескольких местах острым ножом и в отверстия поместить дольки чеснока. Затем положить мясо на разогретую с жиром сковороду и обжарить со всех сторон до образования ру... читать далее →
Статьи по теме
Ох уж этот лечебный чеснок!...ятно, реагируют примерно так же.
Выяснилось, что аллицин и другие мощные составляющие чеснока связываются с рецепторами белка на поверхности нервных окончаний языка и других частей рта. Это заставляет канал TRPA1 открываться, позволяя ионам, типа натрия и кальция, войти в нервную клетку.
&qu... читать далее →
Полезные свойства чеснока. Лечение чесноком...общеукрепляющее средство при пневмонии, бронхите, катарах на 1 стакан молока — 1 ч. ложку сока чеснока, кислое молоко или сыворотка (односуточные), теплые, но не горячие.
Для профилактики гриппа истолченную дольку чеснока на ватном тампоне вкладывать в нос, предварительно обернув тампон мар... читать далее →
Полезные свойства петрушки...е, что можно приготовить дома самостоятельно, петрушка просто незаменима.
Петрушка снимает покраснение кожи и отечность, осветляет кожу, освежает ее тонизирует. Петрушка обладает омолаживающими свойствами, так как предохраняет кожу от морщин. Для проблемной кожи петрушка незаменима - она помогает... читать далее →