Голубцы
| Разновидность блюда: | вторые блюда в микроволновой печи |
| Калорийность: | В 1 порции (300 г/ 100 г) — 500 ккал. |
| Ингредиенты: | 1 небольшой рыхлый кочан свежей капусты; 4 стакана мясного бульона; 0,6 стакана сметаны; зелень. Для начинки: 1 стакан мясного фарша; 1 луковица; 2-3 ст. ложки сала, нарезанного кубиками; 0,5 стакана молотых сухарей; 0,6 стакана риса; 1 ст. ложка муки; 2 желтка; перец; соль — по вкусу. |
| Как готовить: | Кочан очистить от верхних листьев, залить кипятком, оставить в нем на 5-7 минут, отжать, отделить листья, положить на каждый по 1 столовой ложке начинки, завернуть в виде трубочек или конвертиков (можно перевязать нитками), залить бульоном, дать вскипеть, добавить сметану и тушить 12-15 минут. Подавая, полить соусом, в котором тушили, украсить зеленью. Говядину или баранину порубить или пропустить через мясорубку вместе с салом (или телятиной) и луком, добавить сухари, муку, сваренный рис, сырые желтки, перец, соль. |
Посмотрите другие рецепты
Гуляш по-венгерски...ем огне. Я никогда не добавляю растительного или сливочного масла при жарке в это блюдо, все ингредиенты образуют достаточное количество сока при тушении. Так же мелко порезать болгарский перец и доба... читать далее →
Голубцы с каштанами и айвой...устит сок приготовить след. соус: в 1 литр кипятка 1 ч. л. соли + на кончике ножа куркума + 2ст. л сах песка + 1/2 ст ложки лимон. кислоты и выжать сок одного граната, залить этим голубцы и оставить ... читать далее →
Гуляш в кубинском стиле... с курицей и отставить. 2. Добавить в сковороду лук, сельдерей, красный и оранжевый перец, готовить 5 мин, помешивая. Переложить в кастрюлю к сосискам, посыпать мукой, перемешать. Добавить листья тим... читать далее →
Гювеч по-фракийски...ь в разогретом жире. Последовательно добавить измельченный лук, морковь, сельдерей и помидоры. Посыпать молотым красным перцем, залить небольшим количеством бульона или горячей воды и оставить на слаб... читать далее →