Гуляш из говядины
| Разновидность блюда: | вторые блюда |
| Время приготовления: | 10 мин + 2 часа 15 мин |
| Калорийность: | В 1 порции: 386 ккал, 16 гр жиров |
| Ингредиенты: | На 4 порции: 175 гр (6 oz) грибов, порезанных 4 ст л сметаны 1 банка консервированных помидоров 2 ст л растительного масла 2 ст л паприки 1 зубчик чеснока, раздавленный 1 ст л воды 2 ст л томатной пасты 750 гр (1 lb 10 oz) говядины, порезанной кусочками 1 большой красный перец, очищенный и порезанный кусочками 1 ст л крахмала 600 мл (1 pt) говяжьего бульона 1 большая луковица, порезанная соль и перец, паприка, петрушка |
| Как готовить: | 1. Разогреть масло в сковороде, обжарить чеснок и лук в течение 3-4 мин. 2. Обжарить говядину на большом огне 3 минуты, добавить паприку и перемешать, добавить помидоры, томатную пасту, перцы и грибы. Готовить 2 мин, помешивая. 3. Влить говяжий бульон, довести до кипения, снизить огонь. Накрыть и тушить 1 1/2 - 2 часа до готовности мяса. 4. Перемешать крахмал с водой, затем добавить в кастрюлю, помешивая, пока соус не загустеет. Готовить 1 мин, затем посолить и поперчить. 5. В вазочку выложить сметану, посыпать паприкой. Разложить гуляш по тарелкам, посыпать петрушкой и подавать с рисом и сметаной. |
Посмотрите другие рецепты
Жаркое "казань"...т, чернослив промывают холодной водой. Подготовленные продукты складывают в глиняный горшочек в таком порядке: внизу баранина, затем картофель, чернослив, лук, соус 'Южный', топленое масло, соль, спец... читать далее →
Жареная свинина со спаржей и грибами... жарьте их, часто помешивая 5 минут или до тех пор, пока грибы не станут золотистыми, а жидкость из них не выпарится. Переложите на тарелку со свининой. 3. Добавьте в ту же сковороду оставшуюся 1 ч. ... читать далее →
Дранка (драчена)... добавить молотый черный перец, соль по вкусу, измельченный листик лаврового листа. Вымешать, выложить в высокую сковороду с толстыми стенками, накрыть, и поместить томиться в разогретую духовку на 1 ... читать далее →
Гуляш в горшочке...вить немного воды и поставить тушить, непрерывно помешивая. Как только жидкость начнет выкипать, добавить снова немного воды или, по желанию, сухое вино. Когда мясо станет мягким, добавить нарезанный ... читать далее →
Статьи по теме
Полезные свойства чеснока...о применяется в народной и традиционной медицине для лечения многих заболеваний и недугов.
В состав чеснока входят азотистые вещества, натрий, калий, кальций, магний, кремниевая, серная, фосфорная кислоты, витамин С, D, В, фитостерины, экстрактивные вещества, фитонциди и эфирные масла. Благодаря ... читать далее →
Грибы: полезны или опасны?...тв, в состав грибов входят растительные волокна, которые тяжело перевариваются, мешают усвояемости питательных веществ. Растительные волокна иногда могут вызывать и раздражение слизистой желудка. Наиболее ценный компонент гриба, белок, усваивается значительно хуже по сравнению с белками животного пр... читать далее →
Полезные свойства петрушки...е, что можно приготовить дома самостоятельно, петрушка просто незаменима.
Петрушка снимает покраснение кожи и отечность, осветляет кожу, освежает ее тонизирует. Петрушка обладает омолаживающими свойствами, так как предохраняет кожу от морщин. Для проблемной кожи петрушка незаменима - она помогает... читать далее →