Гуляш на скорую руку

Гуляш на скорую руку
Разновидность блюда:вторые блюда
Время приготовления:30 мин
Калорийность:В 1 порции: 299 ккал, 9 г жира, 2 г насыщенного жира, 33 г углеводов, 23 г белка  
Ингредиенты:На 4 порции:
600 мл говяжьего бульона
2 ч л паприки
300 г говядины, порезанной на полоски
500 г готового соуса на основе томатного
петрушка, порезанная
1 ст л растительного масла
500 г картофеля, очищенного и порезанного на кусочки
100 г грибов, порезанных на четвертинки
подавать: сметана
Как готовить: Подавайте с рисом или запеченным картофелем.

1. Нагреть половину масла в большой непригораемой сковороде и обжаривать мясо 2 минуты, перемешав один раз. Если кастрюля маленькая, сделайте это порциями. Переложить мясо на тарелку и обжарить грибы 2-3 минуты до появления корочки.

2. Посыпать грибы паприкой, обжарить еще немного и затем добавить картофель, бульон и томатный соус. Перемешать, накрыть крышкой и тушить 20 минут до готовности картофеля.

3. Вернуть мясо вместе с соком и прогреть. Добавить петрушку, ложку сметаны и подавать из кастрюли.

На заметку

Используйте для этого гуляша очень тонкий мясной стейк, так как он быстрее сготовится. Также в нем очень мало жира.

Другие варианты

  • Используйте 4 свиные сосиски, порезанные на кусочки, вместо говядины. Обжаривайте 5 минут до коричневого цвета и оставьте его в кастрюле, пока готовится соус.
  • Чтобы сделать овощной гуляш, замените говядины 400 г турецкого гороха (нут) и добавьте еще 200 г грибов.




    • Посмотрите другие рецепты
    Жаркое из свинины
    ...кого перца, и 3 измельченных помидора, массу посолить, посыпать по вкусу молотым черным перцем и протушить под крышкой до готовности. Готовое мясо посыпать нарезанной зеленью, добавить 1 ст.л. сметан... читать далее →
    Дранка (драчена)
    ...вороду с толстыми стенками, накрыть, и поместить томиться в разогретую духовку на 1 час при температуре 180. Готовую дранку нарезать на порции, при желании полить растопленым сливочным маслом. Подава... читать далее →
    Жареное мясо
    ...сно обжаривать на сухой сковороде. Получается очень красивая корочка и много сока внутри. Обжаривать на сильно разогретой сковороде. Это просто добавляет красивости. И не пугайтесь, когда разрежете. М... читать далее →
    Жареная свинина с арахисом и мятой
    ...рить свинину, постоянно помешивая, на большом огне до золотистого цвета. Достать шумовкой. 2. Синзить огонь, добавить чеснок, имбирь и сушеные чили, жарить помешивая около 1 минуты. Добавить перец и ... читать далее →


    Статьи по теме
    Такой полезный картофель
    ... с медом при остеохондрозе. Этот компресс держат на больном месте не менее часа. Если вас замучили изжога, тошнота и хронические головные боли, то принимайте свежий картофельный сок. Его пьют по полстакана 2-3 раза в день: первую дозу – натощак, вторую – за полчаса до обеда, третью &... читать далее →
    Грибы: полезны или опасны?
    ...тв, в состав грибов входят растительные волокна, которые тяжело перевариваются, мешают усвояемости питательных веществ. Растительные волокна иногда могут вызывать и раздражение слизистой желудка. Наиболее ценный компонент гриба, белок, усваивается значительно хуже по сравнению с белками животного пр... читать далее →
    Полезные свойства петрушки
    ...е, что можно приготовить дома самостоятельно, петрушка просто незаменима. Петрушка снимает покраснение кожи и отечность, осветляет кожу, освежает ее тонизирует. Петрушка обладает омолаживающими свойствами, так как предохраняет кожу от морщин. Для проблемной кожи петрушка незаменима - она помогает... читать далее →