Гуляш со стейком, пивом и луком
| Разновидность блюда: | вторые блюда |
| Время приготовления: | 2 1/2 часа |
| Калорийность: | В 1 порции: 413 ккал, 16 г жира, 5 г насыщенного жира |
| Ингредиенты: | На 8 порций: 3 ст л оливкового масла 8 стейков весом по 175 г каждый 4 моркови, очищенные и порезанные по диагонали 4 зубчика чеснока, мелко порезанные 1 ст л сахара 2 кубика говяжьего бульона, растворенные в 700 мл кипятка 440 г темного пива Гиннес 4 луковицы, порезанные пополам, а потом на крупные дольки 2 лавровых листа 85 г муки 1 ч л сушеных трав |
| Как готовить: | Приготовив большую порцию такого гуляша, вы можете сделать из нее многие другие вкусные и аппетитные блюда. 1. Разогреть духовку до 160 г С. Нагреть в большой кастрюле 2 ст л масла. Обжарить стейки порциями по 2 минуты с каждой стороны, затем переложить на тарелку. Нагреть оставшееся масло. Добавить лук, морковь и чеснок, посыпать сахаром и готовить на среднем огне, помешивая, 10-15 мин. 2. Добавить муку. Влить пиво, а затем горячий бульон. Добавить лавровый лист и травы. Приправить и довести до кипения. Вернуть стейки в кастрюлю с соками. 3. Накрыть крышкой и запекать в духовке 2 часа до мягкости. Этот рецепт можно использовать как основу для трех других блюд: Ленивое мясо по-строгановски с лапшой с петрушкой Пирог с говядиной, грибами и беконом Карбонад с горчичными тостами На заметку Охлажденный гуляш можно заморозить на срок до 2х месяцев, прямо как есть или разделив на порции (для карбонада понадобится половина, а для мяса по-строгоновски - четверть). Чтобы разморозить, оставьте гуляш на ночь в холодильнике или разморозьте в микроволновой печи, а затем разогрейте на среднем огне. |
Посмотрите другие рецепты
Гуляш с перцем по-немецки...ь перец, соль, залить вином и тушить в течение 40 минут. Hарезать картофель кубиками, добавить его в гуляш и готовить еще 20 минут. Затем добавить сахар по вкусу. В качестве гарнира можно подать салат... читать далее →
Ежики с гречкой...ю гречку, яйцо, соль, перец, и вашу любимую зелень (или какая есть) в количестве, которое вам нравится (я добавляла по щепотке сухих базилика и орегано, и горсть сухого укропа). 3. В сковороде нагрет... читать далее →
Жареное мясо...о, чтоб мясо было закрыто. Ставим в духовку на самый маленький огонь. (масло только булькает, время от времени). Говорим - "раз, два, три - горшочек, вари". И забываем о его существовании на 12 (двена... читать далее →
Гуляш по-венгерски...ику. Перемешать, накрыть крышкой и сделать самый маленький огонь, на котором блюдо будет тушиться. После того, как добавили мясо и специи, очистите помидоры от кожицы и мелко порежьте, и добавьте их к... читать далее →
Статьи по теме
Морковь. Полезные и лечебные (целебные) свойства моркови. В чем польза морковь. Лечение морковью...но влияет на укрепление зрения.
Морковь при ожогах: при свежих ожогах накладывать каждые 20—30 мин кашицу из свежей моркови, а также к воспаленным участкам кожи и гнойным ранам.
Детям от глистов пить натощак 1/2 стакана морковного сока или свежую натертую морковь — 100 г. Можно дат... читать далее →
Полезные свойства моркови...ов резко уменьшается. Также в ней есть витамины
С, Е, РР, группы В, минералы – магний, цинк, хлор,
фтор, йод, медь,сера, фосфор, марганец, кобальт, железо, бор, кремний, и
пектины. Но в основном целебная ценность моркови связана с большим
количеством каротина, который превращается ... читать далее →
Полезные свойства чеснока. Лечение чесноком...общеукрепляющее средство при пневмонии, бронхите, катарах на 1 стакан молока — 1 ч. ложку сока чеснока, кислое молоко или сыворотка (односуточные), теплые, но не горячие.
Для профилактики гриппа истолченную дольку чеснока на ватном тампоне вкладывать в нос, предварительно обернув тампон мар... читать далее →