Гуляш в кубинском стиле
| Разновидность блюда: | вторые блюда |
| Время приготовления: | 15 мин + 35 мин |
| Калорийность: | В 1 порции: 309 ккалор, 15 гр жиров |
| Ингредиенты: | На 6 порций: 1 крупный красный перец, очищенный и порезанный на кусочки горсть свежего тимьяна 4 палочки сельдерея, подрезанных и порезанных на кусочки 2.5 см 450 гр куриных грудок, очищенных от кожи и косточки и порезанной кубиками 1 крупный оранжевый перец, очищенный и порезанный на кусочки 1/2 ч л молотой корицы 2 ст л оливкового масла 1 зубчик чеснока, очищенный и раздавленный 2 ст л томатной пасты 225 гр лука-шалот, очищенных 2 ст л простой муки 450 мл куриного бульона 1/2 ч л молотой зиры 6 больших свиных сосиски горячий картофель в мундире на гарнир |
| Как готовить: | 1. Нагреть масло в большой сковороде, добавить курицу и сосиски. Обжаривать на медленном огне 8 мин до золотистого цвета. Достать сосиски из сковороды и порезать на крупные кусочки. Переложить в большую глубокую кастрюлю вместе с курицей и отставить. 2. Добавить в сковороду лук, сельдерей, красный и оранжевый перец, готовить 5 мин, помешивая. Переложить в кастрюлю к сосискам, посыпать мукой, перемешать. Добавить листья тимьяна, корицу, зиру, перемешать. 3. Перемешать томатную пасту и куриный бульон, влить в кастрюлю. Перемешать. Довести до кипения на среднем огне, помешивая. Снизить огонь, накрыть кастрюлю крышкой. Готовить 20 мин, пока овощи не станут мягкими. Положить запеченный картофель на тарелки и сверху выложить гуляш. На гарнир подавать зеленый салат. Запеченный картофель Разогреть духовку до 200 гр С. Проколоть кожуру 6 крупных картофелин вилкой, натереть маслом. Положить на противень. Посыпать солью. Запекать 1 - 1 1/2 часа до золотистого цвета и мягкости. Порезать пополам каждую картофелину и подавать с гуляшом. |
Посмотрите другие рецепты
Гуляш на скорую руку...свиные сосиски, порезанные на кусочки, вместо говядины. Обжаривайте 5 минут до коричневого цвета и оставьте его в кастрюле, пока готовится соус. Чтобы сделать овощной гуляш, замените говядины 400 г т... читать далее →
Гуляш из грибов...ибы (лучше разные) нарезать кусочками в 1/2 см толщиной. Кубики шпика и лука поджарить, заправить ими грибы, посолить, посыпать мукой, красным перцем и довести до готовности на огне. Блюдо приоб... читать далее →
Гуляш из сосисок... сосиски из сковороды шумовкой и положить на бумажное кухонное полотенце 3. Добавить к перцам помидоры, сосиски и травы. Влить воду и приправить по вкусу солью и перцем. Накрыть крышкой и готовить ок... читать далее →
Гуляш с перцем по-немецки..., соль, залить вином и тушить в течение 40 минут. Hарезать картофель кубиками, добавить его в гуляш и готовить еще 20 минут. Затем добавить сахар по вкусу. В качестве гарнира можно подать салат из огу... читать далее →
Статьи по теме
Полезные свойства чеснока...о применяется в народной и традиционной медицине для лечения многих заболеваний и недугов.
В состав чеснока входят азотистые вещества, натрий, калий, кальций, магний, кремниевая, серная, фосфорная кислоты, витамин С, D, В, фитостерины, экстрактивные вещества, фитонциди и эфирные масла. Благодаря ... читать далее →
О пользе сельдерея...очник органического натрия, повышающего усвояемость организмом питательных веществ.
Наряду с питательной, сельдерей обладает и лекарственной ценностью, поскольку:
Является превосходным источником витамина A, K, C и бета-каротина.
Является источником диетической клетчатки, р... читать далее →
Такой полезный картофель... с медом при остеохондрозе. Этот компресс держат на больном месте не менее часа.
Если вас замучили изжога, тошнота и хронические головные боли, то принимайте свежий картофельный сок. Его пьют по полстакана 2-3 раза в день: первую дозу – натощак, вторую – за полчаса до обеда, третью &... читать далее →