Капустные рулетики (kaalikaaryleet)
Разновидность блюда: | вторые блюда |
Ингредиенты: | На 4-5 порций: 1 большой кочан капусты вода, соль Начинка: 400 гр свиного или говяжьего фарша 1 луковица 100 мл бульона от капусты 200 гр порезанной капусты 200 гр отваренного риса соль, белый молотый перец, майоран Сверху: 1-2 ст л сиропа сливочное масло или маргарин бульон, в котором варилась капуста Подливка: 2 ст л муки немного сливок |
Как готовить: | Вырезать кочерыжку из капусты и отварить в соленой воде пока листья не станут мягкими. Вы можете аккуратно снимать верхние листья во время варки, когда они станут мягкими. Маленькие внутренние листья порезать мелко в начинку, а крупные верхние сохранить. Мелко порезать луковицу и обжарить в небольшом количестве масла, до полуготовности. Соединить мясо, капусту и приправы. Добавить в начинку немного капустного бульона. Если начинка слишком густая, добавить немного бульона от капусты. На каждый капустный лист положить по ложке начинки и закатать в рулетики. Поместить рулетики в форму для духовки и полить маслом. Запекать в течении 1 часа при 200 гр C. Перевернуть один раз во время запекания и полить их капустным бульоном. Слить сок, образовавшийся в форме при запекании и развести его с пастой из муки с небольшим количеством воды. Добавить немного сливок. Подавать со сметаной, отварной картошкой и брусничным пюре. |
Посмотрите другие рецепты
Ежики с гречкой...торую можно поставить в духовку, добавить 2 стакана горячей воды (на 1 стакан гречки) и поставить в нагретую духовку (~180C) на полчаса, посуду накрыть крышкой или фольгой. 5. В сковороде нагреть 2 с... читать далее →
Гуляш с ветчиной, картофелем, луком и травами...ость на маленький огонь, варить, постепенно добавляя оставшееся масло и постоянно взбивая венчиком, чтобы соус загустел. Не доводить до кипения. 4. Вернуть все ингредиенты в кастрюлю и приправить по ... читать далее →
Долма... фаршем и рисом. Добавить соль и перец. В каждый листик положить примерно по столовой ложке фарша и завернуть (сначала ближние к черенку отростки листа, затем средние, и последний - верхний отросток)... читать далее →
'ежики' в сметане...ый лук, яйцо, соль, перец, приправы по вкусу. Скатать фрикадельки (размер по-желанию). Налить в сковороду (сковорода должна быть с крышкой) растительное масло, нагреть. Фрикадельки слегка обжарить с о... читать далее →
Статьи по теме
Полезные свойства вина и его недостатки...тарых лечебниках вино рекомендуется в качестве снотворного средства. Это может быть 30 г кагора или портвейна. Конечно, пить вино следует не каждый вечер. Но если вы перевозбуждены и чувствуете, что не заснете, рюмка кагора пойдет вам на пользу.
В последнее время становится все более очевидным, ... читать далее →