Жареная свинина с арахисом и мятой

Жареная свинина с арахисом и мятой
Разновидность блюда:вторые блюда
Время приготовления:15 мин + 10 мин
Калорийность:В 1 порции: 480 ккал, 34 г жира  
Ингредиенты:На 2 порции:
1/2 ч л дробленого сушеного перца чили
100 г стручков зеленого горошка или манжу
2 красный сладкий перец, очищенный от семян и порезанный на полоски
1 зубчик чеснока, раздавленный
250 г филе свинины, порезанного на полоски
кусок имбиря 2.5 см, тертого
1 лайм, цедра и сок
2 ст л порезанной мяты
50 г поджаренного соленого арахиса, порезанного
2 ст л растительного масла
1 ст л тайского рыбного соуса
Как готовить: Очень вкусное, гармоничное блюдо.

1. Нагреть масло в сковороде или в воке. Обжарить свинину, постоянно помешивая, на большом огне до золотистого цвета. Достать шумовкой.

2. Синзить огонь, добавить чеснок, имбирь и сушеные чили, жарить помешивая около 1 минуты. Добавить перец и стручки, обжаривать постоянно помешивая 2-3 минуты.

3. Вернуть свинину в вок, затем добавить цедру лайма и сок, арахис и мяту. Подогреть и добавить рыбный соус.
Подавать с рисом.




Посмотрите другие рецепты
Ежики
... 1. Поставьте сковороду на сильный огонь и вскипятите в ней бульон, шерри, кунжутное масло и 350 мл воды. Тем временем смешайте в большой миске рис с оставшимися ингредиентами. Хорошенько все переме... читать далее →
Жаркое "домашнее"
...и тушить до готовности. ... читать далее →
Голубцы из виноградных листьев
...ого хлеба, свинину либо говядину, смешанную со свининой. Хлеб предварительно намочить. в воде и хорошо выжать. Поджарить в топленом сале мелко нарубленный лук. Перебрать и промыть рис.... читать далее →
Ленивые голубцы
...ть некоторое время все вместе. 5. Добавить отварной рис и протушить еще немного. На заметку Можно положить мясо, порезанное кусочками вместо фарша. Можно не класть рис. Блюдо ленивое, поэтому варь... читать далее →


Статьи по теме
Полезные свойства зеленого горошка
...РР и железо. Витамин В2 снабжает клетки энергией, РР улучшает работу сердечно-сосудистой системы. Биологический комплекс этого овоща благотворно влияет на обмен веществ на клеточном уровне, снижает содержание жиров в крови, улучшает умственные способности и зрение. Высокий процент содержания б... читать далее →
Полезные свойства вина и его недостатки
...тарых лечебниках вино рекомендуется в качестве снотворного средства. Это может быть 30 г кагора или портвейна. Конечно, пить вино следует не каждый вечер. Но если вы перевозбуждены и чувствуете, что не заснете, рюмка кагора пойдет вам на пользу. В последнее время становится все более очевидным, ... читать далее →
Польза и вред от употребления свинины
... постной жареной свиной ноги содержит 7% жира, тогда как такое же количество жареного цыпленка без кожи – 5,5%. Что касается содержания белков и энергоценности, то и здесь между этими видами мяса разница небольшая. Так, одна порция цыпленка содержит 25 г белков и 150 г ккал, а порция свинины &... читать далее →