Жареная свинина с овощами

Жареная свинина с овощами
Разновидность блюда:вторые блюда
Время приготовления:20 мин + 20 мин
Калорийность:В каждой порции: примерно 185 калорий, 20 г белка, 11 г углеводов, 7 г жира (2 г насыщенного), 53 мг холестерина, 770 мг натрия.  
Ингредиенты:На 4 порции:
2 ч. ложки оливкового масла
1 свиная вырезка (примерно 350 г), нарезанная на полоски толщиной 1 см
1 очень мелко нарубленный зубчик чеснока
2 ст. ложки соевого соуса
1 ст. ложка очень мелко нарубленного свежего имбиря
1 ч. ложка кунжутного масла
Рис с кресс-салатом (по желанию, см. внизу)
1 1/4 ч. ложки кукурузной муки
3 небольшие моркови, нарезанные соломкой длиной 5 см и шириной 5мм
1 небольшой красный сладкий перец без семян, нарезанный на длинные полоски шириной 5 мм
175 мл куриного бульона
1 небольшой кабачок (225 г), нарезанный соломкой длиной 5см и шириной 5 мм
Как готовить: Этот метод готовки пришел к нам из Азии. Узкие полоски мяса и разных овощей быстро обжаривают в соусе. Это почти мгновенное приготовление вкуснейшей еды.

1. Сначала приготовьте рис с кресс-салатом (по желанию). Тем временем в небольшой миске перемешайте свинину и следующие 4 ингредиента. В маленькой миске соедините куриный бульон и кукурузную муку. Отставьте в сторону.

2. Поставьте сковороду с антппригарным покрытием на средний огонь. Нагрейте в ней 1 ч. ложку оливкового масла. Положите морковь и красный перец Пассеруйте, помешивая, 5 минут или до тех пор, пока овощи не зарумянится.

3. Влейте 1 ст. ложку воды, тушите 3-5 минут. Переложите в миску. В той же сковороде нагрейте оставшуюся 1 ч. ложку масла. Положите кабачок, пассеруйте, помешивая; 3 минуты.

4. Переложите кабачок в миску с морковью и красным перцем В той же сковороде жарьте свинину до тех пор, пока она перестанет быть розовой. Перемешайте бульон, влейте его в свинину. Добавьте овощи, доведите все до кипения. Кипятите, помешивая, 1 минуту или до тех пор, пока смесь не станет загустевать. Подавайте на стол с гарниром из риса с кресс-салатом.

Рис с кресс-салатом

Поставите литровую кастрюлю на сильный огонь. Налейте в нее 350 мл воды, насыпьте 150 г длинного риса и доведите все до кипения. Уменьшите огонь, закройте кастрюлю крышкой и варите 15—20 минут, пока рис не станет мягким и не впитает всю воду Добавьте к рису 60 г крупно нарубленных листьев кресс-салат; (примерно 1/2 пучка). Перемешайте. У вас получится 4 порции гарнира.




Посмотрите другие рецепты
Голубцы с каштанами и айвой
...Безумно вкусно и не обычно очень часто готовлю и радую домашних и гостей надеюсь и Вам понравится. Присылайте свои отзывы. 1. Мясо и лук пропустить через мясорубку, добавить сухой рис, заранее зам... читать далее →
Долма
... соль, кинзу или другую зелень по вкусу. Размешать и добавить сливочное 100 гр. Дальше берётся 10 гр полученного фарша и мелко заворачивается в виноградные листья. Варится в кастрюле с одним стаканом ... читать далее →
Долма
...ыкладываем долму. Сверху кладем большую тарелку (чуть меньше диаметра кострюли). На тарелку льем горячую воду, чуть-чуть над уровнем тарелки. Закрываем крышкой. Ждем с нетерпением часа 2, а лучше 3, п... читать далее →
Жаркое из свинины в капустных листьях
...у смесь в свинину. 3. Разложите капустные листья па столе в ряд, они должны чуточку перекрывать друг друга. Положите натертую специями свинину на капусту. Листья должны выступать с обеих сторон за кр... читать далее →


Статьи по теме
Морковь и блюда из нее
...ови. Ранняя, молодая морковь, тушенная в сливочном масле с небольшим количеством воды, обладает насыщенным, сладким вкусом. Сваренная на пару, она удивительно нежная, так что просто тает во рту. Вкус натертой моркови отличается особой свежестью и чистотой, а овощным запеканкам она придает характерны... читать далее →
Полезные свойства чеснока. Лечение чесноком
...общеукрепляющее средство при пневмонии, бронхите, катарах на 1 стакан молока — 1 ч. ложку сока чеснока, кислое молоко или сыворотка (односуточные), теплые, но не горячие. Для профилактики гриппа истолченную дольку чеснока на ватном тампоне вкладывать в нос, предварительно обернув тампон мар... читать далее →
Морковь - богатый и полезный овощ
...нно тот овощ, который стоит есть людям, которые страдают близорукостью, конъюнктивитами, блефаритами, ночной слепотой и быстрой утомляемостью. Если вы просто погрызёте сырую морковку, то это значительно укрепит ваши дёсна. Именно морковка содержит все необходимые витамины для отличного роста, ... читать далее →




Самая актуальная информация новый год в брянске у нас на сайте. высокое качество