Жареный бекон с луковым соусом

Жареный бекон с луковым соусом
Разновидность блюда:вторые блюда
Время приготовления:20 мин
Ингредиенты: На 4 порции:
500 гр. слабосолёного бекона.
Для соуса:
3 средних луковицы.
Луковый фонд или 100 мл. крепкого мясного бульона.
Масло для жарки.
2 ст. ложки муки.
0,5 л. cливок.
Белый молотый перец.
Для сервировки: отварной картофель.

Как готовить: Все это я готовил когда работал в Швеции в ресторане и с удовольствием поделюсь еще рецептами (см ниже).

Лук очистим и нарежем полукольцами. Прожарим его в масле до коричневого цвета. Добавив муку, фонд (или бульон) и сливки приготовим соус. Перец по вкусу а соль наверное была в бульоне. Бекон обжарим до готовности и откинем на кухонную салфетку для удаления стекающего жира. Не дав бекону остыть раскладываем его на тарелки, сервируем отварным картофелем и горячим луковым соусом. Немного лёгкого пива к этому блюду только улучшат его вкус.

Смотрите также

Бифштекс Линдстрема
Бифштекс Валенбергера
Жареная курица со сливочным соусом
Запеканка из лосося (Laxpudding)
Треска, тушеная в сливках



Посмотрите другие рецепты
Драники по-витебски
...кую миску. К сожалению, всякие варианты вроде комбайна, мясорубки, средней, а тем паче, крупной терки - отпадают. Честно - пытался. Но - не то. Получается неплохо, но - другое блюдо. Причем, что главн... читать далее →
Голубцы из подорожника 'прелесть'
...уть их, как голубцы, и уложить в кастрюлю. Залить кипящей соленой водой так, чтобы она только покрыла их, довести до кипения и варить 8 - 10 мин без перемешивания. Настаивать без нагревания 10 - 15 ми... читать далее →
Гуляш со свининой и луком-пореем
...ивть лук-порей, чеснок и перец до мягкости. Вернуть в сковороду свинину, посыпать мукой и паприкой, перемешивать 1-2 мин. Добавить помидоры, довести до кипения, помешивая, затем снизить огонь и готови... читать далее →
Гречаники
..., что и для тефтелей, только вместо риса кладешь гречку. Соединить фарш, измельченный лук, яйцо, гречку, соль, черный молотый перец и немножко (1-2 ст ложки) холодной кипяченой воды для сочности. Ска... читать далее →


Статьи по теме
Польза картофеля, его свойства
...охо то, что при хранении картофеля содержание витамина С в нем постепенно снижается. Обычно к весне в его клубнях остается треть первоначального содержания витамина С. Помимо пищевой ценности, картофель обладает и целительными свойствами. Давно он известен, например, как антицинговое средство. Очень... читать далее →
Такой полезный картофель
... с медом при остеохондрозе. Этот компресс держат на больном месте не менее часа. Если вас замучили изжога, тошнота и хронические головные боли, то принимайте свежий картофельный сок. Его пьют по полстакана 2-3 раза в день: первую дозу – натощак, вторую – за полчаса до обеда, третью &... читать далее →
Чем полезен картофель?
...щей. Но не стоит и злоупотреблять картофелем. Содержащийся в нем крахмал в чистом виде не усваивается организмом, а потому рекомендуется употреблять картофель в пищу не чаще нескольких раз в неделю. В то же время картофель проявляет очень полезные свойства в борьбе с гастритами с повышенной кислотно... читать далее →