Жареный бекон с луковым соусом
| Разновидность блюда: | вторые блюда |
| Время приготовления: | 20 мин |
| Ингредиенты: | На 4 порции: 500 гр. слабосолёного бекона. Для соуса: 3 средних луковицы. Луковый фонд или 100 мл. крепкого мясного бульона. Масло для жарки. 2 ст. ложки муки. 0,5 л. cливок. Белый молотый перец. Для сервировки: отварной картофель. |
| Как готовить: | Все это я готовил когда работал в Швеции в ресторане и с удовольствием поделюсь еще рецептами (см ниже). Лук очистим и нарежем полукольцами. Прожарим его в масле до коричневого цвета. Добавив муку, фонд (или бульон) и сливки приготовим соус. Перец по вкусу а соль наверное была в бульоне. Бекон обжарим до готовности и откинем на кухонную салфетку для удаления стекающего жира. Не дав бекону остыть раскладываем его на тарелки, сервируем отварным картофелем и горячим луковым соусом. Немного лёгкого пива к этому блюду только улучшат его вкус. Смотрите также Бифштекс Линдстрема Бифштекс Валенбергера Жареная курица со сливочным соусом Запеканка из лосося (Laxpudding) Треска, тушеная в сливках |
Посмотрите другие рецепты
Драники по-витебски...кую миску. К сожалению, всякие варианты вроде комбайна, мясорубки, средней, а тем паче, крупной терки - отпадают. Честно - пытался. Но - не то. Получается неплохо, но - другое блюдо. Причем, что главн... читать далее →
Голубцы из подорожника 'прелесть'...уть их, как голубцы, и уложить в кастрюлю. Залить кипящей соленой водой так, чтобы она только покрыла их, довести до кипения и варить 8 - 10 мин без перемешивания. Настаивать без нагревания 10 - 15 ми... читать далее →
Гуляш со свининой и луком-пореем...ивть лук-порей, чеснок и перец до мягкости. Вернуть в сковороду свинину, посыпать мукой и паприкой, перемешивать 1-2 мин. Добавить помидоры, довести до кипения, помешивая, затем снизить огонь и готови... читать далее →
Гречаники..., что и для тефтелей, только вместо риса кладешь гречку. Соединить фарш, измельченный лук, яйцо, гречку, соль, черный молотый перец и немножко (1-2 ст ложки) холодной кипяченой воды для сочности. Ска... читать далее →
Статьи по теме
Польза картофеля, его свойства...охо то, что при хранении картофеля содержание витамина С в нем постепенно снижается. Обычно к весне в его клубнях остается треть первоначального содержания витамина С. Помимо пищевой ценности, картофель обладает и целительными свойствами. Давно он известен, например, как антицинговое средство. Очень... читать далее →
Такой полезный картофель... с медом при остеохондрозе. Этот компресс держат на больном месте не менее часа.
Если вас замучили изжога, тошнота и хронические головные боли, то принимайте свежий картофельный сок. Его пьют по полстакана 2-3 раза в день: первую дозу – натощак, вторую – за полчаса до обеда, третью &... читать далее →
Чем полезен картофель?...щей. Но не стоит и злоупотреблять картофелем. Содержащийся в нем крахмал в чистом виде не усваивается организмом, а потому рекомендуется употреблять картофель в пищу не чаще нескольких раз в неделю. В то же время картофель проявляет очень полезные свойства в борьбе с гастритами с повышенной кислотно... читать далее →