Жаркое из свинины по-венгерски
| Разновидность блюда: | вторые блюда |
| Ингредиенты: | 500 гр свинины, 150 гр копченого сала, 2-3 дольки чеснока, 150 гр сухого вина, 1 ст л свиного жира, молотый перец черный и красный, соль |
| Как готовить: | В растопленном жире обжарить нарезанное кусочками сало. Свинину нарезать продолговатыми кусочками и вместе с дольками чеснока уложить в жареное сало, посолить и поперчить черным перцем. Тушить минут 20 на среднем огне, без крышки, не добавляя никакой жидкости. Когда мясо начнет прижариваться, посыпать красным перцем и залить в равных количествах вином и водой так, чтобы только покрыть мясо. Закрыть крышкой и тушить на слабом огне до готовности. Затем жаркое смешать с картофелем, обжаренным в жире. Подается к столу с соленьями. |
Посмотрите другие рецепты
Ежики с гречкой...80C) на полчаса, посуду накрыть крышкой или фольгой. 5. В сковороде нагреть 2 ст.ложки раст. масла и всыпать 2 ст.ложки муки, посолить и, помешивая, жарить на небольшом огне, пока мука не начнет меня... читать далее →
Гуляш из копченого окорока с курагой...зимний гуляш можно приготовить заранее - что всегда плюс, когда мало времени и много суеты в праздничные дни. 1. Замочить окорок на 1 час в соленой воде, часто ее меняя. Срезать с окорока кожу и жир... читать далее →
Горячий салат со стейком и картофелем фри... В этом блюде содержится много фолиевой кислоты, которую рекомендуют обязательно принимать в первые месяцы беременности. 1. Выложить картофель в один слой на противень и запекать до золотистого цвет... читать далее →
Гуляш из баранины со сладким перцем... в сковороду первую порцию, добавить чеснок и готовить 1 мин. Добавить муку, если какая-то осталась в мешке, готовить еще 1 мин. 3. Добавить остальные ингредиенты: влить вино и готовить на большом ог... читать далее →
Статьи по теме
О свинине...аривая на гриле, вытапливая свиной жир по мере ваших вкусовых пристрастий.
Лучший возраст свинины - мясо 100 килограммового животного мясной породы, в возрасте от 8 месяцев до года. Молочные поросята - это деликатесный продукт, наподобие телятины, который легко и быстро готовиться, практически не... читать далее →
Полезные свойства чеснока. Лечение чесноком...общеукрепляющее средство при пневмонии, бронхите, катарах на 1 стакан молока — 1 ч. ложку сока чеснока, кислое молоко или сыворотка (односуточные), теплые, но не горячие.
Для профилактики гриппа истолченную дольку чеснока на ватном тампоне вкладывать в нос, предварительно обернув тампон мар... читать далее →
Польза и вред от употребления свинины... постной жареной свиной ноги содержит 7% жира, тогда как такое же количество жареного цыпленка без кожи – 5,5%. Что касается содержания белков и энергоценности, то и здесь между этими видами мяса разница небольшая. Так, одна порция цыпленка содержит 25 г белков и 150 г ккал, а порция свинины &... читать далее →