запеканка из баклажанов с вареным мясом
| Разновидность блюда: | вторые блюда |
| Ингредиенты: | 1 кг баклажанов, 500г отварного мяса, 300г помидоров, 1/3 стакана растительного масла, 1 луковица, 3 ст.л. молотых сухарей, 0,5 стакана тертого сыра. |
| Как готовить: | Подготовить баклажаны, нарезать их толстыми кружками и подержать 5-10 минут в соленой холодной воде, затем отжать и обжарить в хорошо разогретом растительном масле. Мелкими кубиками нарезать свежие помидоры и так же быстро поджарить их в масле. Пропустить через мясорубку отварное мясо, слегка обжарить его с мелко нарезанным луком. Уложить в глубокую сковородку, смазанную растительным маслом и обсыпанную сухарями, слой обжаренных баклажанов, затем слой мясного фарша и слой обжаренных помидоров. Поверхность засыпать молотыми сухарями, смешанными с тертым сыром, разложить маленькие кусочки масла и запечь в духовке. Подать запеканку горячей. |
Посмотрите другие рецепты
Зразы №4...рь кусков говядины кладутся кусочки сала. ... читать далее →
Жаркое по-деревенски...зать (обычную картофелену на четыре части), укроп измельчить, дольки чеснока порезать тонкими кружочками. Всё выложить в кастрюлю, добавить лавровый лист, перец горошком, все перемешать и залить двум... читать далее →
жаркое с галушками по-степному...жиром). Потом кладут жареное мясо, солят и тушат под крышкой до готовности. Из муки и яйца замесить тугое тесто, отщипывать от куска небольшие галушки и тушить вместе с мясом до готовности. При по... читать далее →
Кабачки фаршированные...чков, по возможности одинаковой величины, очистить от кожуры, разрезать пополам, вычистить семена, наполнить фаршем. Обжарить со всех сторон в топленом сале. Если фарш остался, разделав из него неболь... читать далее →
Статьи по теме
Помидоры и их полезные свойства...витаминов А и С, которая необходимая для человека. Поэтому помидор смело можно назвать «дачным апельсином», так как по содержанию витаминов и полезности он не уступает цитрусовым. Помидоры очень полезны при авитаминозе, малокровии, запорах, они улучшают работу пищеварительного тракта.
... читать далее →
О полезных свойствах помидора... помидоры готовить при высокой температуре, в них уже через 2 минуты ликопина будет на 1/3 больше, чем в сырых плодах. А если варить их 15 минут, концентрация этого вещества повышается в 1,5 раза.
Помидоры лечат не только тело, но и исстрадавшуюся душу. В них есть «готовый» серотонин,... читать далее →
Полезные свойства помидора... Содержащийся в помидорах ликопен, улучшает работу мозга.
Помидоры лечат не только тело, но и душу. В них есть «готовый» серотонин, называемый гормоном счастья, и тирамин — органическое соединение, которое превращается в серотонин уже в организме. Благодаря этому помидоры улучша... читать далее →