Кабачки и 'ежики'

Кабачки и 'ежики'
Разновидность блюда:вторые блюда
Время приготовления:60 мин
Ингредиенты:2 молодых кабачка,
2 морковки,
говяжий постный фарш,
1-2 луковицы,
томатная паста
Как готовить: Этому рецепту меня научила свекровь - кубанская казачка.Очень вкусно! Готовьте побольше, так как блюдо легкое и быстро усваивается.

1. Очистить кабачки от кожуры, нарезать кружками толщиной 1-2 см, удалить семечки.

2. Фарш посолить, поперчить, скатать шарики диаметром под отверстие в кабачке

3. Отдельно обжарить лук и морковь, добавив в конце томатную пасту.

4. Выложить на противень кабачки, на каждый - мясной шарик, поверх - обжаренный лук и морковь.

5. На противень аккуратно налить немного воды. Испаряясь, она рамягчит кабачки. Запекать 25-30 минут на умеренном огне.

6. Подавать горячими со сметаной.




Посмотрите другие рецепты
Зразы №1
... Берем отварные грибы. Hнарезаем лук полукольцами и вместе с грибами обжариваем их на сковороде до полуготовности. Потом пропускаем грибы через мясорубку. Приготавливаем мясо как на отбивные. Сверху... читать далее →
Запеканка с равиоли и говядиной
...жаривать 5 мин. Добавить фарш и бекон и готовить, помешивая, еще 3-4 мин, пока мясо не поджарится. Добавить помидоры, вино, чеснок и травы. Приправить солью и черным перцем. Довести до кипения, снизит... читать далее →
Жаркое из телятины
...занный кольцами и морковь, нарезанную кружочками, выложить сверху на картофель, приправить молотым мускатным орехом, сверху выложить обжаренные отбивные, на каждую из которых положить несколько раздав... читать далее →
Запеченные перцы с грибами и фаршем
...ую форму для выпечки, добавить на дно воды (прим. на 1, 5-2 см)и поставить на огонь. Когда вода закипит, поставить форму в духовку, на 180-200 градусов. Запекать до тех пор, пока начинка запечется св... читать далее →


Статьи по теме
Морковь и блюда из нее
...торой мировой войны. Первые радиолокационные станции в Англии были установлены на Южном и Восточном побережьях в 1939 году, чтобы заранее обнаруживать приближение неприятеля с воздуха и моря. Немцы объясняли эту удивительную способность видеть в темноте британской привычкой есть сырую морковь. Мысль... читать далее →
Морковь. Полезные и лечебные (целебные) свойства моркови. В чем польза морковь. Лечение морковью
...ый сок улучшает аппетит, пищеварение и структуру зубов. Кормящая мать с целью улучшения качества молока должна пить ежедневно морковный сок. Сырой морковный сок является естественным целителем при язвах и раковых образованиях. Он повышает сопротивляемость организма к инфекциям, эффективно дейс... читать далее →
Полезные свойства моркови
...й, и пектины. Но в основном целебная ценность моркови связана с большим количеством каротина, который превращается в организме в витамин А, и является сильным антиоксидантом.  Ведь при недостатке этого витамина может развиться малокровие, быстрая утомляемость организма, ухудшение... читать далее →