Капуста тушеная с мясом

Капуста тушеная с мясом
Разновидность блюда:вторые блюда
Время приготовления:1 час
Ингредиенты: 400 гр мяса (свинина, курица), большой вилок капусты белокочанной, лук репчатый 1 шт, 1 морковка, посдолнечное масло, томатная паста, лаврушка, соль, перец, чеснок, зелень.

Как готовить: Мясо нарезаем маленькими кубиками и выкладываем в жаровню с хорошо разогретым маслом, жарим на сильном огне. После того, как сойдет пена, мясо надо посолить и поперчить. В это время шинкуем соломкой капусту, выкладываем ее в отдельную большую сковородку и жарим до золотистого цвета, а в конце жарки слегка подсаливаем.

Когда мясо начнет поджариваться до корочки, добаляем в него мелко нарезаный лук. После того, как лук приобретет коричневый оттенок, добавляем туда же морковь, нарезанную соломкой и жарим минут 5, добавляем столовую ложку томатной пасты и жарим еще пару минут. Далее добавляем в жаровню с мясом кипяток, кладем лаврушку и тушим на маленьком огне минут 40. Если начать жарить капусту в одно время с мясом, то приготовяться эти два составляющих одновременно, а тогда смешайте их, добавьте при необходимости еще кипяточку, тушите на малом огне минут 10-15. В конце добавьте мелко порезанную зелень, затем мелко порублный чеснок и убирайте с плиты. Вкус данного блюда. приготовленного таким образом превзойдет все Ваши ожидания.
приятого аппетита!




Посмотрите другие рецепты
Жаркое по-деревенски
...а разогретой сковороде без масла до подрумянивания, после чего выложить в толстостенную кастрюлю или чугунок. Печень отделить от прожилков, порезеть кусками 3х3 см., посолить, поперчить и обжарить 3 ... читать далее →
Запеканка из свинины с клюквой
..., пока не закипит, затем перелить в форму для духовки. Добавить тимьян и запекать 40 мин. 3. Добавить грибы и клюкву и готовить еще 10 мин. 4. Смешать крахмал с небольшим количеством воды, чтобы пол... читать далее →
Тушеная белокочанная капуста
...ную капусту, немного бульона или воды и тушить до мягкости. 2. Можно сделать ленивые голубцы, когда отбитые листья капусты кладешь слоями в кастрюлю и перемежаешь со слоями риса, фарша, лука, морковк... читать далее →
Кавурдок (жаркое)
... Это наше национальное блюдо и подавать рекомендуем только со свежим салатом из помидоров (кольцами нарезаный лук и лучше всего нер. раст. масло со ст. ложкой лимонного сока). На Западе умеют работ... читать далее →


Статьи по теме
Полезные свойства чеснока
...ский сильный запах чесноку дают сернистые вещества. Однако, чтобы освежить дыхание после приема чеснока, попробуйте пожевать ломтик лимона или веточки петрушки, семена кардамона или корицы или прополоскать рот натуральным молоком. Чеснок разжижает кровь и является натуральным антибиотиком. Очень ... читать далее →
Полезные свойства вина и его недостатки
... особенно сильно рискует заболеть этими формами рака. Следует иметь в виду, что вино возбуждает секрецию слюнных желез, способствует выработке желудочного сока, усиливает аппетит. Поэтому при избыточной массе тела, а также при заболеваниях желудка, сопровождающихся повышенной кислотностью, вина ... читать далее →
О свинине
...вороде или обжаривая на гриле, вытапливая свиной жир по мере ваших вкусовых пристрастий. Лучший возраст свинины - мясо 100 килограммового животного мясной породы, в возрасте от 8 месяцев до года. Молочные поросята - это деликатесный продукт, наподобие телятины, который легко и быстро готовиться, ... читать далее →