Тушеная краснокочанная капуста

Тушеная краснокочанная капуста
Разновидность блюда:вторые блюда
Ингредиенты:1 небольшой кочан красной капусты (800 г - 1 кг)
30 г сливочного масла
2 ст.л. уксуса из красного вина
50 г копчёного бекона 1 ломтиком
1 небольшая луковица
1 яблоко
1 стакан (200 мл) красного вина
1 ст.л. сахара
кумин, соль, перец
Как готовить: Очистить кочан от верхних листьев и вырезать кочерыжку. Тонко нашинковать.
Растопить масло в большой сковородке и обжарить в нём лук и бекон, порезанный на тонкие полоски.

Добавить капусту, сахар,уксус, вино, специи и яблоко, очищенное от кожуры и порезанное на кубики. Тушить на медленном огне без крышки часа 2 или до тех пор, пока капуста не будет готова. При необходимости добавлять горячую воду.

Тушёная капуста хороша как гарнир для мяса, жаренного на решётке или копчёного языка или солёного мяса.





Посмотрите другие рецепты
Запеченные яйца с ветчиной и помидорами
...олезное, низкокалорийное, с низким гликемическим индексом. 1. Разогреть духовку до 180 гр С. Нагреть немного масла в кастрюле, обжарить чеснок несколько секунд, добавить помидоры и тушить 10 минут, ... читать далее →
Ирландское рагу
...еньшить огонь до минимума, и тушить до готовности баранины - примерно около часа. Получается очень даже вкусно. Если баранина очень жирная - подержите в холодильнике до застывания жира и снимите ... читать далее →
Жаркое по-домашнему
...ощи, добавить томатное пюре, соль, перец и бульон (продукты только-только покрыть жидкостью), закрыть крышкой и тушить до готовности. За 5-10 минут до окончания тушения положите лавровый лист. Подавай... читать далее →
Запеканка из мяса с яблоками
... сахара, гвоздики и имбиря. Яблоки нарезать дольками, залить маринадом и наставить 20 мин. Форму смазать жиром, положить в нее слой мясного фарша, слой яблок, переложить кусочками масла и запекать в д... читать далее →


Статьи по теме
Полезные свойства вина и его недостатки
... особенно сильно рискует заболеть этими формами рака. Следует иметь в виду, что вино возбуждает секрецию слюнных желез, способствует выработке желудочного сока, усиливает аппетит. Поэтому при избыточной массе тела, а также при заболеваниях желудка, сопровождающихся повышенной кислотностью, вина ... читать далее →