Запеченное мясо с картошкой

Запеченное мясо с картошкой
Разновидность блюда:вторые блюда
Время приготовления:3 часа + 30 мин
Ингредиенты: мясо (свинина, ошеек) - 700гр.,
картошка (крупная) - 1,5кг.,
лук - 1-2 шт.
чеснок - 3-5 крупных зубчика
майонез - 200-300гр.,
зелень (петрушка, укроп) - 10гр.,

приправы:
соль,
черный перец,
красный сладкий перец - 2ст.л.
розмарин - 2ч.л.

Как готовить: 1. Режем мясо - на крупные кусочки, картошку - крупной соломкой, лук - тонкими полукольцами.

2. Маринуем мясо. Мясо + лук + приправы (КРОМЕ РОЗМАРИНА) + майонез. Можно брать готовую приправу к жаренному мясу, если у Вас есть какая-то любимая, и Вы точно знаете какой вкус она будет иметь с мясом. Можно експерементировать, и готовить каждый раз с разними приправами, искать то что подходит. Перемешиваем. Оставляем на 2-3 часа, если нет времени можно и на 0,5 часа.

3. Маринуем картошку отдельно от мяса. Картошка + приправы (РОЗМАРИН + лук + майонез. Оставляем на то же время, что и мясо.

4. На протвень (с высокими стенками), смазанный кукурузным маслом (можно брать другое масло, главное, чтобы оно было без запаха) выкладываем картошку, добавляем чеснок, сверху мясо, и ставим в предварительно разогретую духовку, на мин. 30. За 5 мин. до готовности посыпаем свежой зеленью.

Все, приятного.




Посмотрите другие рецепты
Жаркое по-русски
...ружками, и жарить до готовности 3) Лук очистить, порезать полукольцами, жарить в масле до золотистого цвета. По готовности смешать с давленным (мелко порезанным) чесноком; 4) Горшочек наполовину зап... читать далее →
Тушеная капуста с мясом
...ываю капусту и ставлю тушиться на маленький огонь. Когда масло нагреется и капуста даст сок, добавляю немного воды. Отдельно обжариваю кусочки мяса (хотя можно и без него) до готовности и пассирую л... читать далее →
Жаркое с сухофруктами
...слегка обжарить на сковороде. В кастрюлю положить 100 г сливочного масла, растопить его, добавить 2-3 головки мелко нарезанного репчатого лука. Поджаренное мясо тушить на среднем огне около часа. Зате... читать далее →
Кавурдок (жаркое)
... (грудинку, корейку, лопатку) рубят кусочками по 40-50 г, обжаривают до образования румяной корочки, добавляют нарезанный соломкой лук, морковь (дольками), помидоры и обжаривают все вместе, затем зали... читать далее →


Статьи по теме
О свинине
...вороде или обжаривая на гриле, вытапливая свиной жир по мере ваших вкусовых пристрастий. Лучший возраст свинины - мясо 100 килограммового животного мясной породы, в возрасте от 8 месяцев до года. Молочные поросята - это деликатесный продукт, наподобие телятины, который легко и быстро готовиться, ... читать далее →
Полезные свойства петрушки
...избавиться от угрей и воспалений. Но особенно хороша петрушка для ухода за нежной кожей вокруг глаз. Петрушка полезна при заболеваниях почек, гастрите и язвенной болезни, а также любых воспалительных процессах и ослабленном зрении. Кроме того, зелень петрушки обладает еще одним полезным свойством... читать далее →
Полезные свойства чеснока
...ский сильный запах чесноку дают сернистые вещества. Однако, чтобы освежить дыхание после приема чеснока, попробуйте пожевать ломтик лимона или веточки петрушки, семена кардамона или корицы или прополоскать рот натуральным молоком. Чеснок разжижает кровь и является натуральным антибиотиком. Очень ... читать далее →