Жаркое по-русски
| Разновидность блюда: | блюда в горшочках |
| Ингредиенты: | Hа 4-е горшочка: раст. масло, 200г говядины, 200г свинины, 2 дол. чеснока, 1 головка лука, 10-12 средних картофелин, соль, перец, приправы всякие во множестве |
| Как готовить: | 1) Мясо отбить, порезать кубиками 2х2 см, посолить, поперчить, и обжарить на сильном огне помешивая; 2) Картофель очистить, порезать кружками, и жарить до готовности 3) Лук очистить, порезать полукольцами, жарить в масле до золотистого цвета. По готовности смешать с давленным (мелко порезанным) чесноком; 4) Горшочек наполовину заполнить кипятком (~100 С). Воду посолить, поперчить, добавить специй, выложить туда мясо, лук, картофель; 5) Горшочек плотно накрыть пищевой фольгой, и поставить в разогретую до 150-200С духовку на 20-30 мин. Подавать в горшочках украсив зеленью кинзы, петрушки, укропа (по желанию). |
Посмотрите другие рецепты
Жаркое с ребрышками...скипятите воду и залейте мясо и накройте крышкой на 30 мин. Сразу берите гречку или рис промойте и поставьте на 15мин. Потом дайте рису остудиться 10 мин. Как только мясо приготовилось можно подавать... читать далее →
Запеченная свиная нога vind'alhos...о и обвалять в маринаде. Накрыть миску фольгой и оставить в холодильнике на ночь (или до 3х дней). 2. Нагреть духовку до 240 гр С. Слить свинину и положить в большую форму для запекания. Стереть с н... читать далее →
Капуста по-венгерски... Квашеную капусту варят в собственном рассоле, добавив несколько свиных костей или кусочек свиной корейки. Лук с мукой поджаривают в жире до золотистого цвета. Когда капуста утушится, мясо вынимают и ... читать далее →
Запеченные перцы с грибами и фаршем...ожарить мелко порезанный лук и грибы. Размешать с фаршем (фарш лучше брать смешанный говядина+свинина. Потому что они прекрасно добавляют друг друга. Говядина слишком сухая, а свинина жирная) и добави... читать далее →
Статьи по теме
Полезные свойства вина и его недостатки... особенно сильно рискует заболеть этими формами рака.
Следует иметь в виду, что вино возбуждает секрецию слюнных желез, способствует выработке желудочного сока, усиливает аппетит. Поэтому при избыточной массе тела, а также при заболеваниях желудка, сопровождающихся повышенной кислотностью, вина ... читать далее →
Чем полезен картофель?...количество магния кальция и железа. В клубнях найдены витамины С, В, В2, В6, В РР, Д, К, Е, фолиевая кислота, каротин и органические кислоты: яблочная, щавелевая, лимонная, кофейная, хлорогеновая и др.
Благодаря большому содержанию калия картофель способствует выведению из организма воды и поваре... читать далее →
О свинине...вороде или обжаривая на гриле, вытапливая свиной жир по мере ваших вкусовых пристрастий.
Лучший возраст свинины - мясо 100 килограммового животного мясной породы, в возрасте от 8 месяцев до года. Молочные поросята - это деликатесный продукт, наподобие телятины, который легко и быстро готовиться, ... читать далее →