Жаркое по-средиземноморски
| Разновидность блюда: | вторые блюда |
| Время приготовления: | 1 час |
| Ингредиенты: | мясо (свинина или говядина) - 500г масло растит. - 2-3 ст.ложки помидоры - 2 шт чеснок - 2 зубчика картофель - 3 шт баклажан - половинка среднего баклажана перец болгарский - 1 шт мука - 2 ст.ложки лук - 2 шт среднего размера красное вино (желательно сладкое) - 1 стакан лавровый лист, орегано, соль, перец по вкусу |
| Как готовить: | Очень-очень вкусное блюдо, сытное и полезное. Мои хитрости - вместо соли я добавляю Вегету. Вино беру кагор - полстакана и разбавляю полстаканом воды. Мясо порезать кубиками и обвалять в муке, обжарить на растительном масле до золотистой корочки. Переложить в кастрюлю. В эой же сковороде обжарить порезанный лук. Через 5 минут обжарки добавить нарезанные кубиками помидоры, залить вино, посолить, поперчить, добавить лавровый лист и тушить под крышкой 10 минут до кипения. Перелить в ту же кастрюлю, где мясо, порезать мелко туда же чеснок. Поставить на средний огонь. Добавить немного воды, порезанные кубиками перец, картошку и баклажан. Закрыть крышкой и все тушить минут 30. |
Посмотрите другие рецепты
Зразы по-итальянски из говядины...крупно порезанной луковицей и кореньями. Тертую булку обжарить, смешать с истолченным перцем и гвоздикой, посыпать этим зразы. Сложить подготовленные продукты друг на друга в кастрюлю, влить вино, 1.5... читать далее →
Запеченные перцы, фаршированные ризотто...зотто: Разогреть масло в кастрюле, обжарить баранину, помешивая, затем добавить лук, чеснок и корицу: готовить, помешивая, пока лук не станет мягким. Добавить рис, размешать, добавить консервированные... читать далее →
Запеченные яйца с ветчиной и помидорами...зогреть духовку до 180 гр С. Нагреть немного масла в кастрюле, обжарить чеснок несколько секунд, добавить помидоры и тушить 10 минут, пока не загустеют. Добавить базилик. 2. Разделить соус и ветчину ... читать далее →
Запеканка с острыми сосисками...т, пока не станет мягким. 4. Переложить овощи в большую миску (вы добавите дополнительные ингредиенты и макароны займут много места). Добавить в кастрюлю еще немного масла, если нужно, и обжарить шар... читать далее →
Статьи по теме
Помидоры и их полезные свойства...витаминов А и С, которая необходимая для человека. Поэтому помидор смело можно назвать «дачным апельсином», так как по содержанию витаминов и полезности он не уступает цитрусовым. Помидоры очень полезны при авитаминозе, малокровии, запорах, они улучшают работу пищеварительного тракта.
... читать далее →
Польза картофеля, его свойства...го вещества содержат сорта картофеля с розовой кожурой.
Картофельная кожура
Готовя картофель, мы почти всегда срезаем с него кожуру, совершенно не задумываясь над тем, что лишаем себя многих полезных веществ. А ведь именно кожура содержит калий и цинк в необходимом для нормальной работы сердечно-сос... читать далее →
Полезные свойства чеснока. Лечение чесноком...во, противосклерозное: 300 г чеснока положить в бутылку (вымыть и очистить) и залить спиртом. Настаивать в течение 3 недель и принимать по 20 капель ежедневно на 1/2 стакана кислого, односуточного закисления молока или сыворотки.
Для очищения кровеносной системы от всевозможных отложений, для пон... читать далее →