Капустники
| Разновидность блюда: | вторые блюда |
| Ингредиенты: | ТЕСТО: 1 яйцо щепотка соли 1 ст.л. растительного масла 1 ст.воды мука (примерно 3-4 стакана) НАЧИНКА: 300 гр. квашеной капусты 300 гр. жирной свинины 1 луковица |
| Как готовить: | Это сибирское блюдо. Я родилась в Сибири и у нас там так готовили. Это что-то среднее между варениками с капустой и пельменями. Потом, когда я уже перехала жить в Москву - поняла, что тут никто даже не слышал о такой вкусноте!!! Попробуйте Свинину надо брать жирную, тогда она даст сок, который пропитает капусту во время варки. Тесто на ночь убираем в холодильник или замораживаем. Оно будет очень эластичным. ДЛЯ НАЧИНКИ: Капусту, промываем, отжимаем и мелко шинкуем. Лук мелко рубим. Свинину режем мелкими-мелкими кусочками. Если совсем лень - можно свинину пропустить через мясорубку, но тогда с крупной решеткой. Начинку солить не надо - капуста и так соленая, можно поперчить слегка. Лепим как пельмени, но в два раза крупнее. Варим в подсоленой воде минут 15, вынимаем шумовкой, подаем со сметанкой. |
Посмотрите другие рецепты
Картофельные оладьи, фаршированные грибами...(шпик) нарезать мелкими кубиками, поджарить, добавить пассерованный лук, мясной или грибной бульон, чтобы фарш был более сочным. На сковороду с раскаленным маслом выложить в виде лепешек картофельную ... читать далее →
Картофельная запеканка с мясом и соусом...ивочным маслом. 2 лукофицы нарезать достаточно крупно, обжарить до мягкости. Добавить к луку фарш и жарить до полуготовности. В жаропрочную форму выложить слой картофельного пюре (2/3), сделать бортик... читать далее →
Картофельные котлеты с солониной...автрак или быстрый ужин. 1. Отварить картофель в кипящей воде 8-10 мин, слить. Охладить, нарезать. Отварить капусту в небольшом количестве соленой кипящей воды в течение 2-3 мин, слить и перемешать с... читать далее →
Кюфта из баранины с томатным соусом с кокосом...ите молока, тем менее острым будет блюдо). Готовтиь 5 мин до готовности. Если соус слишком загустеет, добавить немного воды. Посыпать петрушкой и подавать. На заметку Если вам не найти эту смесь с... читать далее →
Статьи по теме
Полезные свойства вина и его недостатки... особенно сильно рискует заболеть этими формами рака.
Следует иметь в виду, что вино возбуждает секрецию слюнных желез, способствует выработке желудочного сока, усиливает аппетит. Поэтому при избыточной массе тела, а также при заболеваниях желудка, сопровождающихся повышенной кислотностью, вина ... читать далее →
Полезные свойства яиц...оголь-моголь». Не забыть запить через 60 мин сахар водой (в 3 раза больше сахара).
Куриные яйца имеют хорошие косметические свойства, так, для смягчения кожи лица при обветривании рекомендуется маска из яичного желтка, чайной ложки меда и чайной ложки глицерина. Смывать без мыла теплой водо... читать далее →
Яйца: полезные свойства... минералов, включая рибофлавин, важный витамин группы В, помогающий нам получать энергию из пищи. Содержится в яйцах и витамин D, позволяющий бороться с лишним весом.
- Употребление яиц в пищу способствует быстрому насыщению. Ведь когда мы съедаем продукт, богатый белком, наше тело вырабатывает о... читать далее →