Карри на скорую руку
| Разновидность блюда: | вторые блюда |
| Ингредиенты: | 450 гр. филе свинины, нарезанной на тонкие полоски 1 ст.ложка среднего порошка карри 1 луковица, мелко нарезанная 1 - 400гр.банка кокосового молока 1 зубчик чеснока, раздавленный мелко натертая кожура и сок одного лайма соль, перец 3-4 ст.ложки подсолнечного масла 1 красный чили перец, мелко нарезанный 1 - 400гр.банка консервированных помидоров 2 мелко нарезанных зеленых лука для украшения |
| Как готовить: | Подавать с рисом. В кастрюле разогреть 2 ст. ложки масла и обжарить свинину на сильном огне до золотисто-коричневого цвета. Выложить из кастрюли. Добавить в кастрюлю оставшееся масло и обжарить лук, чеснок и чили перец на сильном огне несколько минут. Посыпать порошок карри и продолжить жарить еще пару минут. Затем добавить банку консервированных помидоров и банку кокосового молока. Постоянно помешивая, довести соус до кипения. Уменьшить огонь так чтобы соус только слегка кипел и варить еще примерно 5 минут. Положить свинину обратно в кастрюлю и продолжать варить без крышки еще около 5 минут или пока свинина станет мягкой. Добавить кожуру и сок лайма, посолить и поперчить по вкусу. При подаче на стол украсить зеленым луком. |
Посмотрите другие рецепты
Котлета зауральская...ожить фарш из жареных грибов с пассерованным луком, придать форму моркови, смочить в льезоне, обвалять в сыром картофеле, нарезанном мелкими кубиками 0,5х0,5 см и снова смочить в льезоне, вновь запани... читать далее →
Козленок на вертеле... Куски мяса посолить и поперчить,обернуть ломтиками сала и нанизать на шампуры. Жарить на открытом огне . За 10 минут до готовности снять ломтики сала и обжарить до золотистой хрустящей корочки.... читать далее →
Кролик в белом вине...ольчатины, как поджарится, вливаем вино, кладём крупно нарезанные шампиньоны, петрушку, соль, сок лимона, и ставим тушится до выпаривания жидкости. Подавать можно с варёной или печёной картошечкой. ... читать далее →
Карри из цветной капусты... Раздели цветную капусту на розеточки и туши до готовности в подсоленной воде. Поджарь фарш. Добавь капусту, порубленные помидоры и сметану. Приправь карри, имбирем, порошком чили, солью и перцем... читать далее →
Статьи по теме
Полезные свойства вина и его недостатки... особенно сильно рискует заболеть этими формами рака.
Следует иметь в виду, что вино возбуждает секрецию слюнных желез, способствует выработке желудочного сока, усиливает аппетит. Поэтому при избыточной массе тела, а также при заболеваниях желудка, сопровождающихся повышенной кислотностью, вина ... читать далее →
О полезных свойствах помидора... помидоры готовить при высокой температуре, в них уже через 2 минуты ликопина будет на 1/3 больше, чем в сырых плодах. А если варить их 15 минут, концентрация этого вещества повышается в 1,5 раза.
Помидоры лечат не только тело, но и исстрадавшуюся душу. В них есть «готовый» серотонин,... читать далее →
Помидоры и их полезные свойства...витаминов А и С, которая необходимая для человека. Поэтому помидор смело можно назвать «дачным апельсином», так как по содержанию витаминов и полезности он не уступает цитрусовым. Помидоры очень полезны при авитаминозе, малокровии, запорах, они улучшают работу пищеварительного тракта.
... читать далее →