Колбаса с капустой и фруктами
| Разновидность блюда: | вторые блюда |
| Время приготовления: | 10 мин + 25 мин |
| Калорийность: | В каждой порции: примерно 440 калорий, 14 мг белка, 40 г углеводов, 25 г жира (10 г насыщенного), 47 мг холестерина, 905 мг натрия. |
| Ингредиенты: | На 6 порций: 1 небольшой кочан савойской или белокочанной капусты (900 г) 1/4 ч. ложки молотого черного перца 15 г маргарина или сливочного масла 1 небольшая мелко нарубленная головка репчатого лука 125 мл куриного бульона 225 г разнообразных сухофруктов 1/4 ч. ложки сухого тимьяна 1/4 ч. ложки соли 125 мл сухого белого вина 450 г вареной колбасы, нарезанной на кусочки по 2—3 см |
| Как готовить: | 1. Разрежьте капусту на четыре части, вырежьте кочерыжку: Тонко нашинкуйте капусту, выбрасывая толстые прожилки. Поставьте 8-литровую кастрюлю па средний огонь, растопите в ней маргарин. Положите репчатый лук и пассеруйте 5 минут. 2. Добавьте вина и сухих фруктов. Доведите до кипения на сильном огне. Влейте бульон, добавьте тимьян, соль, перец и капусту. Закройте крышкой и варите на сильном огне 5 минут. Добавьте колбасу и варите еще 15 минут или до тех пор, пока капуста не станет мягкой, а колбаса полностью не прогреется. |
Посмотрите другие рецепты
Карри со свининой и грибами...ать гарнир. Нагреть масло в сковороде и добавить полоски зеленого перца и лука. Обжаривать на медленном огне. Перемешать с семечками зиры в течение 30 сек. Полить получившейся смесью карри и подавать.... читать далее →
Картофельный гратен дофинуа с мясом...Картофель очистить, вымыть, нарезать тонкими кружками (2 мм толщиной). Посолить, приправить куркумой, можно добавить ореган и базилик по вкусу. Отставить в сторону. 2. Чеснок очистить, порубить... читать далее →
Карбонад...в сухарях и яйце. Обжариваем обе стороны. ... читать далее →
Каре ягненка с медом, чесноком и винным соусом.... Самые дешевые куски - зачастую самые вкусные. Например, соус из меда, чеснока и белого вина облагородит почти любой кусок баранины, поэтому здесь можно использовать и ногу, и лопатку, грудку и даже... читать далее →
Статьи по теме
Капуста знакомая и не очень...
Клетчатка, из которой построены стенки клеток капусты, не усваивается организмом, однако она совершенно необходима для нашего питания, поскольку улучшает моторную деятельность кишечника. Помимо этого клетчатка оказывает положительное влияние на развитие полезной кишечной микрофлоры - необходимого... читать далее →
Полезные свойства белокочанной капусты...стной кишки. Единственным недостатком является частое образование газов. С равным успехом можно использовать морковный сок, который гораздо вкуснее.
Сок капусты обладает великолепными очищающими и сбавляющими вес свойствами. Образование газа в кишечнике объясняется тем, что сок капусты разлагает ... читать далее →
Полезные свойства вина и его недостатки... особенно сильно рискует заболеть этими формами рака.
Следует иметь в виду, что вино возбуждает секрецию слюнных желез, способствует выработке желудочного сока, усиливает аппетит. Поэтому при избыточной массе тела, а также при заболеваниях желудка, сопровождающихся повышенной кислотностью, вина ... читать далее →