Копченая свинина на ужин

Копченая свинина на ужин
Разновидность блюда:вторые блюда
Время приготовления:10 мин + 50 мин
Калорийность:В каждой порции: примерно 500 калорий, 37 г белка, 41 г углеводов, 19 г жира (6 г насыщенного), 74 мг холестерина, 2195 мг натрия.  
Ингредиенты:На 4 порций:
450 г моркови, нарезанной на брусочки длиной 2-3 см
750 г шукрута (или квашеной капусты)
1 зеленое яблоко без кожуры
350 мл пива (можно безалкогольного)
2 см (примерно по 175 г каждая)
1 ст. ложка растительного масла
60 г коричневого сахара
4 копченых филе или отбивных с косточкой толщиной
2 ч. ложки раздавленных семян тмина или фенхеля
Как готовить: 1. Обсушите отбивные бумажными полотенцами. Поставьте сковороду на сильный огонь, нагрейте в ней масло. Обжарьте с двух сторон отбивные. Тем временем натрите половину яблока. Вторую половину оставьте.

2. Добавьте морковь, тертое яблоко, шукрут, пиво, коричневый сахар, семена тмина и 120 мл воды в сковороду Доведите до кипения. Уменьшите огонь. Закройте сковороду крышкой и тушите 35 минут.

3. Нарежьте оставшуюся половинку яблока на дольки, положите в сковороду. Закройте крышкой и тушите еще 10 минут или до тех пор, пока морковь и свинина не станут мягкими, изредка поливая отбивные соком.




Посмотрите другие рецепты
Картофельный гратен дофинуа с мясом
...о оно "п¬сненьке". По-этому, абсолютно любое блюдо у меня включает мясо. Это не стало исключением. Вышло очень вкусно и красиво. 1. Картофель очистить, вымыть, нарезать тонкими кружками (2 мм ... читать далее →
Конвертики из баранины с розмарином
...остыть. 2. Раскатать тесто и порезать на 4 прямоугольника. Раскатать каждый кусок достаточно, чтобы обернуть в него кусок баранины. 3. Положить в середину каждого прямоугольника теста кусок баранины... читать далее →
Ньокки (вареники) с пассатой и беконом
...gnocchi ? :) Оказывается, с ними можно приготовить такое легкое первое блюдо. 1. Кухонными ножницами порезать бекон на маленькие кусочки; положить в непригораемую сковороду. Обжарить на среднем огне ... читать далее →
Котлеты со свеклой
...енриком Линдстремом, который вырос в Петербурге в шведской семье. Линдстрем научил готовить эти котлетки повара ресторана при гостинице в шведском городе Калмар, и оттуда рецепт разошелся по всей стра... читать далее →


Статьи по теме
Морковь - богатый и полезный овощ
...пособен выпить за день 4 литра морковного сока, который значительно улучшит аппетит, пищеварение и структуру зубов. Невозможно найти лучше помощника, чем морковь, при язвенных и раковых заболеваниях. Отлично помогает морковка и при таких не сложных заболеваниях как простуда, или воспаление гор... читать далее →
Морковь и блюда из нее
...торой мировой войны. Первые радиолокационные станции в Англии были установлены на Южном и Восточном побережьях в 1939 году, чтобы заранее обнаруживать приближение неприятеля с воздуха и моря. Немцы объясняли эту удивительную способность видеть в темноте британской привычкой есть сырую морковь. Мысль... читать далее →
Морковь. Полезные и лечебные (целебные) свойства моркови. В чем польза морковь. Лечение морковью
...ый сок улучшает аппетит, пищеварение и структуру зубов. Кормящая мать с целью улучшения качества молока должна пить ежедневно морковный сок. Сырой морковный сок является естественным целителем при язвах и раковых образованиях. Он повышает сопротивляемость организма к инфекциям, эффективно дейс... читать далее →