Котлета по-иссетски

Разновидность блюда:вторые блюда
Ингредиенты: На одну порцию:
40г мякоти свинины, 10г хлеба, 22г воды, 4г лука, 30г печени.

Как готовить: Из котлетной массы сформировать лепешку, на которую положить печень, пропущенную через мясорубку и обжаренную. Соединить края, сформировать котлету, обвалять в сухарях, обжарить. Подать с жареным картофелем, свежими помидорами, огурцами, солеными грибами, зеленью. На котлету положить зеленое масло.



Посмотрите другие рецепты
Кебабы из баранины и сыра халлуми
...рительно замоченные в воде деревянные шампуры, чередуя с кусочками маринованного баклажана и маринованных перцев. 2. Побрызгать маслом и запекать на горячей сковороде или на барбекью до готовности мя... читать далее →
Каре ягненка с лавандой
...амазать ею жирную сторону мяса. 2. Положить мясо в форму для запекания и запекать при 220 гр С в течение 30 мин, или немного дольше, если вы не любите мясо с кровью. Порезать каре между косточками и... читать далее →
Картофельный гратен дофинуа с мясом
...ецепт картофельного гратена дофинуа. Но мой муж, если в блюде нету мяса, считает, что оно "п¬сненьке". По-этому, абсолютно любое блюдо у меня включает мясо. Это не стало исключением. Вышло оче... читать далее →
Кюфта из баранины с салатом
...а не впитается. Слить на дуршлаге и отложить. 3. Разогреть гриль. Обжарить кофтас в течение 15 мин, поворачивая, до золотистой корочки. 4. Пока готовятся тефтели (кофта), нагреть масло в большой ско... читать далее →


Статьи по теме
Полезные свойства печени. Чем полезна печень
...и пожилого возраста, которым они противопоказаны. В печени больше всего незаменимых аминокислот, в том числе самых дефицитных — лизина, метионина и триптофана. Полезные свойства печени объясняются высоким содержанием жизненно необходимых минеральных веществ: фосфора, железа, меди, особенно ... читать далее →
Польза и вред от употребления свинины
... готова, то при этом не должен выделяться розовый сок. Однако в процессе запекания ноги или лопатки надежнее пользоваться термометром, чтобы следить за температурой внутри мяса. Она должна достигать 75оС, чтобы все бактерии погибли. Консервирование свинины – это процесс соления и иногда коп... читать далее →
Полезные свойства вина и его недостатки
... особенно сильно рискует заболеть этими формами рака. Следует иметь в виду, что вино возбуждает секрецию слюнных желез, способствует выработке желудочного сока, усиливает аппетит. Поэтому при избыточной массе тела, а также при заболеваниях желудка, сопровождающихся повышенной кислотностью, вина ... читать далее →