Котлеты по-полтавски

Котлеты по-полтавски
Разновидность блюда:вторые блюда
Время приготовления:15 мин + 15 мин жарки
Ингредиенты:мясо (говядина) - 450г
сало-шпик - 50г
перец черный молотый,
чеснок - 3-4 зубчика
жир - 2-3 ст.л.
панировочные сухари
соль - по вкусу
немного воды (2-3 ст.л.)
масло сливочное - 1 ст.л.
Как готовить: Говядину очищают от пленок, дважды пропускают через мясорубку, добавляют воду, измельченное сало, растертый чеснок, приправляют солью, молотым перцем и перемешивают. Из фарша формуют котлеты, панируют их в сухарях и жарят. Подают с жареным картофелем, полив растопленным маслом.



Посмотрите другие рецепты
Конвертики из омлета с фаршем
...инут до коричневого цвета. 2. Добваить рыбный соус, сахар, помидоры, черный перец. Добавить кинзу. 3. Чтобы сделать омлет, взбить яйца с рыбным соусом. 4. Нагреть 1 ст л масла в сковороде для омлет... читать далее →
Козленок на вертеле
... Куски мяса посолить и поперчить,обернуть ломтиками сала и нанизать на шампуры. Жарить на открытом огне . За 10 минут до готовности снять ломтики сала и обжарить до золотистой хрустящей корочки. ... читать далее →
Касапский гювеч
...водой, посолить и оставить кипеть - до мягкости мяса. Добавить очищенный от семян и крупно порезанный перец и целые острые перчики, довести до кипения, добавить крупно порезанный очищенный картофель ... читать далее →
Ковурма чучвара
...сто. Оставить на 30-40 минут для расстойки. Раскатать в пласт толщиной 1-2 мм, нарезать на квадратики 50 ч 50 мм, положить на квадратики фарш, свернуть с угла на угол, защипывая края. Для фарша: мясо... читать далее →


Статьи по теме
Полезные свойства чеснока
...ский сильный запах чесноку дают сернистые вещества. Однако, чтобы освежить дыхание после приема чеснока, попробуйте пожевать ломтик лимона или веточки петрушки, семена кардамона или корицы или прополоскать рот натуральным молоком. Чеснок разжижает кровь и является натуральным антибиотиком. Очень ... читать далее →
Полезные свойства чеснока. Лечение чесноком
...во, противосклерозное: 300 г чеснока положить в бутылку (вымыть и очистить) и залить спиртом. Настаивать в течение 3 недель и принимать по 20 капель ежедневно на 1/2 стакана кислого, односуточного закисления молока или сыворотки. Для очищения кровеносной системы от всевозможных отложений, для пон... читать далее →
Ох уж этот лечебный чеснок!
...шается зрение. Используется чеснок также для лечения кашля.  При точном и осмысленном выполнении лечения омолаживается организм. Конечно же, польза чеснока неоспорима. Предлагаем вам попробовать настойку чеснока - она хорошо восстанавливает иммунную систему, препятствует простудам, действенно... читать далее →