Котлеты по-семейному

Котлеты по-семейному
Разновидность блюда:вторые блюда
Ингредиенты:500г мякоти говядины,
60г сливочного масла или маргарина,
молоко,
мякиш пшеничного хлеба,
250г картофеля,
чеснок, петрушка,
100г вареной колбасы,
1 ст.л. тертого сыра,
2 сырых яйца,
мясной бульон,
тертый мускатный орех, соль, черный молотый перец.
Как готовить: Отварить картофель в кожуре. Мясо и колбасу провернуть на мясорубке, положить в миску, тщательно перемешать с яйцами, мякишем хлеба, вымоченным в молоке и отжатым, очищенным протертым картофелем, тертым сыром, солью, перцем, мускатным орехом, мелко нарезанным чесноком и петрушкой. Сформовать котлеты, обвалять в муке, обжарить в масле или маргарине, добавить мясной бульон. Оставить на небольшом огне на 1 час.




Посмотрите другие рецепты
Картофельный рулет
...азложить тонким слоем на целлофан и начинить, предварительно обжаренным фаршем или овощами. Свернуть рулетом, отделить целлофан, выложить на противень, посыпав маслом и выпекать до образования золотис... читать далее →
Картофель, фаршированный баклажанами и грибами
...щенные от кожицы баклажаны (соотношение составляющих для начинки произвольное). Начинку заправить по вкусу солью, рубленой зеленью, перцем и добавить в нее мелко накрошенный желток вареного яйца.... читать далее →
Карри с говядиной и кокосом
...ндр, приправить солью и перцем по вкусу. Посыпать кокосовой стружкой и подавать с отваренным рисом. На заметку: Чтобы сделать красную пасту карри (red curry paste) нужно размолоть в блендере/кофемолк... читать далее →
Кюфта из баранины с гранатовым соусом
...деревянных шампуров и налепить на них смесь. Нагреть масло в сковороде и обжарить по несколько минут с каждой стороны. Переложить в духовку на 8-10 минут. 4. Для заправки положить гранат, апельсиновый... читать далее →


Статьи по теме
Такой полезный картофель
...олько не клубни, а крахмал. Так, чтобы руки были мягкими, рекомендуется каждый вечер втирать в кожу рук смесь глицерина и крахмала в равных соотношениях. Снять шелушение кожи не только на лице, но и на теле вам поможет ванна с крахмалом. Для этого 350 г крахмала размешайте в 2 л холодной воды и ... читать далее →
Яйца: полезные свойства
... минералов, включая рибофлавин, важный витамин группы В, помогающий нам получать энергию из пищи. Содержится в яйцах и витамин D, позволяющий бороться с лишним весом. - Употребление яиц в пищу способствует быстрому насыщению. Ведь когда мы съедаем продукт, богатый белком, наше тело вырабатывает о... читать далее →
Польза картофеля, его свойства
...го вещества содержат сорта картофеля с розовой кожурой. Картофельная кожура Готовя картофель, мы почти всегда срезаем с него кожуру, совершенно не задумываясь над тем, что лишаем себя многих полезных веществ. А ведь именно кожура содержит калий и цинк в необходимом для нормальной работы сердечно-сос... читать далее →