завиванец по-ужгородски
| Разновидность блюда: | вторые блюда |
| Ингредиенты: | 1 кг говядины 2 ст.л. муки 1 соленый огурец 2 ст.л. топленого сала 5 яиц 1-2 картофелины 100г шпика соль, черный молотый перец |
| Как готовить: | Из мякоти нарезать 4 плоских куска величиной с ладонь, очистить от пленок, отбить, посолить, поперчить. На каждый кусок мяса положить несколько кусочков соленого огурца, вареного яйца, полоски шпика и нарезанный соломкой картофель. Свернуть рулетом, перевязать ниткой, смочить яйцом и запанировать в муке. Жарить в топленом сале, переложить в кастрюлю, залить бульоном так, чтобы мясо было полностью покрыто, и тушить до готовности. Подать с тушеным картофелем, полив его образовавшимся при тушении соусом. |
Посмотрите другие рецепты
Макароны по-неаполитански...огревают на сковороде. Макароны отваривают. Противень или сковородку посыпают тертым сыром, покрывают слоем макарон, затем слоем сыра и мяса, поливают соусом и ставят на несколько мин в жарочный шкаф.... читать далее →
Лингвини с зеленым горошком, беконом и мятой...корочки. 2. Отварить макароны в большой кастрюле с кипящей подсоленной водой в течение 10 мин, слить и держать в тепле. 3. Добавить масло в сковороду, нагреть, и выдавить туда лимонный сок. Приправи... читать далее →
Макароны с пепперони, чили и яйцом... как вы их любите. Вытащить с помощью шумовки и положить на бумажное кухонное полотенце. 3. Слить макароны, добавить соус, пепперони, рокет и перемешать. Переложить на блюдо. Сверху положить яйцо и з... читать далее →
Крупенник польский... Крупу промыть в холодной воде и добавить в бульон. Туда же добавить нарезанные мясо и грибы, масло и мелко нарубленную петрушку, соль. Когда крупа сварится, разлить по тарелкам. Заправить ... читать далее →
Статьи по теме
Такой полезный картофель...олько не клубни, а крахмал. Так, чтобы руки были мягкими, рекомендуется каждый вечер втирать в кожу рук смесь глицерина и крахмала в равных соотношениях.
Снять шелушение кожи не только на лице, но и на теле вам поможет ванна с крахмалом. Для этого 350 г крахмала размешайте в 2 л холодной воды и ... читать далее →
Польза картофеля, его свойства...го вещества содержат сорта картофеля с розовой кожурой.
Картофельная кожура
Готовя картофель, мы почти всегда срезаем с него кожуру, совершенно не задумываясь над тем, что лишаем себя многих полезных веществ. А ведь именно кожура содержит калий и цинк в необходимом для нормальной работы сердечно-сос... читать далее →
Чем полезен картофель?...количество магния кальция и железа. В клубнях найдены витамины С, В, В2, В6, В РР, Д, К, Е, фолиевая кислота, каротин и органические кислоты: яблочная, щавелевая, лимонная, кофейная, хлорогеновая и др.
Благодаря большому содержанию калия картофель способствует выведению из организма воды и поваре... читать далее →