Кролик с ароматом можжевельника

Разновидность блюда:	вторые блюда
Ингредиенты:	Молодой кролик среднего размера, кусками 2 ягодки можжевельника 200 мл мясного бульона соль, перец стаканчик (50-100 мл) можжевеловой граппы (можно заменить джином) 80 г сливочного масла 150 л бекона 2 луковицы полента для подачи
Как готовить:	Нашинковать лук, положить в кастрюлю масло и лук, подрумянить. Кролика промыть, обсушить и обжарить вместе с луком. Когда он подрумянится, добавить бекон, порезанный на кусочки и раздавленный можжевельник. Покрыть крышкой и тушить на медленном огне 30 минут. Влить горяий бульон, посолить, поперчить и тушить, пока мясо не станет совсем мягким. Добавить граппу или джин, увеличить огонь и дать выпариться алкоголю. Подавать кролика со средней густоты полентой.

Посмотрите другие рецепты

Макароны с сыром и беконом

... пока сыр не расплавится. 4. Добавить макароны, лимонную цедру, талеггио или камамбер, петрушку и бекон. Приправить. Переложить в форму для запекания. Запекать 20 минут до золотистой корочки. ... читать далее →

Кролик с артишоками

...ь на червертитки. В кастрюлю вылить вино, воду, положить артишоки и варить на медленном огне 15 мин. Добавить кролика и варить 40-60 мин. Перец и лук нарезать полосками и отдельно поджарить на сковоро... читать далее →

Макароны с сыром и брокколи

...сыр в маленькую миску и поджарить бекон до корочки, затем порезать на кусочки. 3. Слить макароны, оставив несколько ложек воды, в которой они варились, вернуть макароны и воду в кастрюлю. Перемешать ... читать далее →

Макароны, запеченные с мясом (youvetsi)

...сти. Добавить томатный сок, пасту, соль, перец и воды, достаточно горячей воды, чтобы накрыть мясо. Накрыть кастрюлей и тушить на маленьком огне до готовности мяса и до загустения соуса. 2. Отварить ... читать далее →