Кролик с грибами

Кролик с грибами
Разновидность блюда:вторые блюда
Время приготовления:30-40 мин
Ингредиенты: 6 кусков кроличьего мяса, размером с половину ладони; две небольшие луковицы; 50-100 гр. моркови; 2 столовые ложки муки; 100 гр. стручковой зеленой фасоли; 1 кубик куринного бульона "маги"; 150-200 гр. грибов, лучше лесных, соль; приправа "хмели-сунели"; смесь молотых душистых перцев.

Как готовить: Мясо кролика посолить, обсыпать специями, дать выстояться 30 мин. Обвалять в муке, обжарить на сковороде в растительном масле, до получения золотистой корочки. Выложить в глубокую толстостенную жаровню. Добавить нарезанную морковь, стручковую фасоль, лук, грибы. Залить разведенным куринным бульоном, добавить смесь душистых перцев. Тушить на среднем огне 30-40 мин. Подавать с гречневой кашей.




Посмотрите другие рецепты
Кролик по-лигурийски с красным вином
... кухонным шпагатом. Положить оба масла в широкую кастрюлю, бросить туда же мелко порезанную луковицу. Через минуту добавить кроличьи рулетики, обжарить со всех сторон. Влить бутылку вина и молоко (он... читать далее →
Мексиканский поросенок в черном пиве
...ся, я уверяю Вас - это действительно самое потрясающее, что я когда-либо пробовал! Очень советую! В чистой проточной воде тщательно промыть свиную ногу. Надрезать кожу вдоль ноги и уложить в глубоку... читать далее →
Лингвини с зеленым горошком, беконом и мятой
...рюле и обжарить бекон до хрустящей корочки. 2. Отварить макароны в большой кастрюле с кипящей подсоленной водой в течение 10 мин, слить и держать в тепле. 3. Добавить масло в сковороду, нагреть, и в... читать далее →
Лингвини с зеленым горошком, беконом и мятой
... Настоящий вкус лета - восхитительное сочетание нежных ингредиентов. 1. Нагреть оливковое масло в большой кастрюле и обжарить бекон до хрустящей корочки. 2. Отварить макароны в большой кастрюле с... читать далее →


Статьи по теме
Полезные свойства вина и его недостатки
... особенно сильно рискует заболеть этими формами рака. Следует иметь в виду, что вино возбуждает секрецию слюнных желез, способствует выработке желудочного сока, усиливает аппетит. Поэтому при избыточной массе тела, а также при заболеваниях желудка, сопровождающихся повышенной кислотностью, вина ... читать далее →
Фасоль. Свойства фасоли
...ли. Все эти параметры и отвели фасоли важную роль в диетическом питании. Препараты фасоли способствуют выведению жидкости из организма и облегчают работу сердечно-сосудистой системы. Больным водянкой, при болезнях сердца и почек рекомендуют супы из фасоли и чай из ее створок. В народной медици... читать далее →
Полезные свойства грибов
...по сравнению с белками животного происхождения. Клеточные оболочки грибов состоят из неперевариваемой целлюлозы, и содержащиеся в них многие полезные вещества практически недоступны организму человека ни в вареном, ни в жареном виде. Т.е. грибы проходят по желудочно-кишечному тракту просто как ба... читать далее →