Крученики с тертым картофелем
| Разновидность блюда: | вторые блюда |
| Ингредиенты: | 600-700 гр мяса (филейный край или задняя часть) жир для жарки молотый черный перец 2-3 картофелины 2 репчатые луковицы 1 ст л муки 1 яйцо мускатный орех по вкусу соль, лавровый лист по вкусу |
| Как готовить: | Мясо нарезать на одинаковые по толщине кусочки и отбить с двух сторон, посолить, поперчить, сбрызнуть соком лимона и переложить мелко нарезанным луком. Дать постоять, пока готовится фарш. Картофель натереть на средней терке, дать стечь лишней жидкости, откинуть на дуршлаг или ситечко. Мелко нарезать луковицу и поджарить в до золотистого цвета. Смешать тертый картофель, лук, взбитое яйцо, муку, сметану. Посолить, поперчить. Завернуть крученики, начинив их фаршем. Скрепить их в двух местах деревянной шпилькой, зубочисткой или связать ниткой. Обжаривать в течение 10 мин в большом количестве жира. Затем сложить в кастрюлю, добавить немного горячей воды, лавровый лист, мускатный орех. Тушить 15 мин на медленном огне. |
Посмотрите другие рецепты
Мексиканский поросенок в черном пиве... глубокую кастрюлю. Залить водой так, чтобы нога была закрыта. Варить на слабом огне (обязательно на слабом, а то бульон будет мутным) с добавлением очищенной луковицы в течение 2,5 часов. За пятнадца... читать далее →
Лагман...обжарить мясо до румяной корочки , положить лук , помидоры , чеснок и продолжать жарить .Затем добавить остальные овощи , перемешать несколько раз , посолить , заправить черным или красным перцем ... читать далее →
Макароны с пепперони, чили и яйцом... того как вы их любите. Вытащить с помощью шумовки и положить на бумажное кухонное полотенце. 3. Слить макароны, добавить соус, пепперони, рокет и перемешать. Переложить на блюдо. Сверху положить яйц... читать далее →
Картофель по-гречески...вил, поставил на огонь и занимайся своими заботами -:). Мясо нарезать кусочками около 50 гр, посолить, поперчить сложить на дно казана. Пачку сливочного масла порезать на 4-6 частей, сложить на мясо... читать далее →
Статьи по теме
Полезные свойства яиц...оголь-моголь». Не забыть запить через 60 мин сахар водой (в 3 раза больше сахара).
Куриные яйца имеют хорошие косметические свойства, так, для смягчения кожи лица при обветривании рекомендуется маска из яичного желтка, чайной ложки меда и чайной ложки глицерина. Смывать без мыла теплой водо... читать далее →
Такой полезный картофель...олько не клубни, а крахмал. Так, чтобы руки были мягкими, рекомендуется каждый вечер втирать в кожу рук смесь глицерина и крахмала в равных соотношениях.
Снять шелушение кожи не только на лице, но и на теле вам поможет ванна с крахмалом. Для этого 350 г крахмала размешайте в 2 л холодной воды и ... читать далее →
Чем полезен картофель?...количество магния кальция и железа. В клубнях найдены витамины С, В, В2, В6, В РР, Д, К, Е, фолиевая кислота, каротин и органические кислоты: яблочная, щавелевая, лимонная, кофейная, хлорогеновая и др.
Благодаря большому содержанию калия картофель способствует выведению из организма воды и поваре... читать далее →