Кукурузные оладьи с беконом

Кукурузные оладьи с беконом
Разновидность блюда:вторые блюда
Время приготовления:10 мин + 25 мин
Калорийность:В 1 порции: 250 ккалор, 26 гр жиров  
Ингредиенты:На 4 порции:
100 гр консервированной кукурузы
4 куска козьего сыра
175 гр поленты/мамалыги (см энциклопедию круп)
5 полосок бекона, порезанные на тонкие кусочки
горсть листьев шпината
600 мл горячего овощного бульона
2 ст л оливкового масла
100 гр грибов, порезанных на 4 части
6 ст л простой муки
6 перьев зеленого лука, мелко порезанных
4 ст л салатной заправки, например, медовой или горчичной
Как готовить: 1. Довести бульон до кипения в кастрюле, добавить поленту, перемешать. Варить, помешивая, в течение 5 мин, пока не загустеет. Снять с огня, добавить муку и 1 ч л соли. Переложить в миску. Добавить лук и кукурузу. Отставить и дать остыть.

2. руками в муке сформировать смесь в 8 круглых котлеток. Нагреть масло в сковороде, обжарить котлеты порциями в течение 5 мин, перевернув 1 раз до золотистого цвета. Отложить.

3. Добавить в сковороду бекон и грибы. Готовить на среднем огне в течение 5 мин до золотистого цвета. Достать из сковороды.

4. Разогреть гриль. Разложить котлеты на противне, положить сверху каждой котлеты кусочек козьего сыра. Запекать на гриле 3-4 мин, пока сыр не расплавится.

5. Положить котлеты на тарелки, посыпать беконом, грибами и листьями шпината. Приправить молотым черным перцем. Побрызгать заправкой и подавать.




Посмотрите другие рецепты
Паста с мясным рагу
...е. В куске мяса проделать тонким ножом несколько глубоких отверстий, с помощью того же ножа нашпиговать мясо ветчиной и беконом. Обвязать мясо кухонным шпагатом. Жир или маргарин растопить в кастрюле... читать далее →
Крученики с тертым картофелем
.... Завернуть крученики, начинив их фаршем. Скрепить их в двух местах деревянной шпилькой, зубочисткой или связать ниткой. Обжаривать в течение 10 мин в большом количестве жира. Затем сложить в каст... читать далее →
Лесные котлеты из печени
...вает с индюшиной или куриной) даже после вымачивания чуть горчит. Готовится быстро, особенно если на гарнир - зеленый горошек или консервированная спаржевая фасоль. Очень вкусно - с гороховым или карт... читать далее →
Ленивые пельмени
...усу. Залить кипящей водой: 0.5 литра + 1 лавровый лист. Кипятить примерно 15-20 мин. И этим залить нарезанные куски, уже приготовленные заранее. Всё это поставить в духовку на 30-35мин. при темпир. ... читать далее →


Статьи по теме
Грибы: полезны или опасны?
...акомых. От грибов, съедобность которых вызывает хоть малейшие сомнения, стоит отказаться. Существует несколько способов заготовки грибов на зиму: соление, маринование, сушка. Маринованные и соленые грибы для маленьких детей не подойдут, так как с одной стороны, удваивается риск отравления при не... читать далее →
Полезные свойства грибов
...по сравнению с белками животного происхождения. Клеточные оболочки грибов состоят из неперевариваемой целлюлозы, и содержащиеся в них многие полезные вещества практически недоступны организму человека ни в вареном, ни в жареном виде. Т.е. грибы проходят по желудочно-кишечному тракту просто как ба... читать далее →