Макаронная запеканка с сыром

Макаронная запеканка с сыром
Разновидность блюда:вторые блюда
Время приготовления:20-30 мин
Калорийность:В 1 порции: 840 ккал, 44 гр жиров  
Ингредиенты:На 4 порции:
половина мускатного ореха (1/4 ч л молотого)
850 гр молока
50 гр сливочного масла
85 гр смеси орешков, например, кешью, миндаль и фундук, порезанные
200 гр приготовленной ветчины, мелко порезанной
500 гр макарон (ригатони)
85 гр сыра долчелатте или другого голубого сыра
85 гр мягкого сыра с чесноком и травамим например Boursin ili roule
85 гр сыра чеддер или другого твердого сыра
50 гр муки
горсть порезанной петрушки
Как готовить: Если после приема гостей на доске с сырами у вас останутся кусочки сыра, это идеальное блюдо для их использования.

1. Отварить макароны по инструкциям на упаковке. Разогреть духовку до 190 гр С.

2. Чтобы сделать соус, влить молоко в кастрюлю, добавить масло, муку и приправы. Потереть половину мускатного ореха, довести до кипения на среднем огне, постоянно взбивая, чтобы получился густой, однородный сливочный соус.

3. Слить макароны. Добавить в соус сыр и макароны. Приправить по вкусу, если нужно. Добавить ветчину и потереть чеддер. Затем переложить в низкую форму для духовки. Порезать оставшийся сыр и добавить в углубления в макаронах, чтобы получились такие сырные кармашки.

4. Посыпать орешками и петрушкой и посыпать макароны. Запекать в течение 30 мин, пока орехи не будут золотистыми.

На заметку:

  • Сделайте эту запеканку по-вашему, например, добавьте остатки запеченного мяса, ветчины или индейки.
  • Или посыпьте сверху разломанными чипсами для дополнительного хруста.




  • Посмотрите другие рецепты
    Кролик с картофелем
    ...его разделить каждого на 7 частей (4 ноги, голова и туловище пополам) и промыть под холодной водой. Обжарить на сковородке без масла, после чего залить уксусом, прикрыть неплотно крышкой и дать испари... читать далее →
    Крученики из баранины по-карбовски
    ...ком случае гости в один голос будут кричать, что на дачных пикниках ничего подобного не видели и не ели. Проверено. Впринципе, это практически кебаб. Но технологически суть блюда в следующем: свиная... читать далее →
    Луковый клопс
    ...цами, пассеровать. В кастрюлю положить мясо, лук, полить соком со сковороды, слегка разбавив его горячей водой, добавить соль, перец, накрыть крышкой и тушить на слабом огне. Муку развести разбавленно... читать далее →
    Лапша карбонара с беконом
    ...варить макароны в большой кастрюле с кипящей водой по инструкциям на упаковке. 2. Тем временем нагреть масло в маленькой сковороде. Добавить панчетту или бекон и обжаривать 3-4 мин, помешивая, пока н... читать далее →


    Статьи по теме
    Ох уж этот лечебный чеснок!
    ...шается зрение. Используется чеснок также для лечения кашля.  При точном и осмысленном выполнении лечения омолаживается организм. Конечно же, польза чеснока неоспорима. Предлагаем вам попробовать настойку чеснока - она хорошо восстанавливает иммунную систему, препятствует простудам, действенно... читать далее →
    Полезные свойства чеснока
    ...ский сильный запах чесноку дают сернистые вещества. Однако, чтобы освежить дыхание после приема чеснока, попробуйте пожевать ломтик лимона или веточки петрушки, семена кардамона или корицы или прополоскать рот натуральным молоком. Чеснок разжижает кровь и является натуральным антибиотиком. Очень ... читать далее →
    Полезные свойства чеснока. Лечение чесноком
    ...во, противосклерозное: 300 г чеснока положить в бутылку (вымыть и очистить) и залить спиртом. Настаивать в течение 3 недель и принимать по 20 капель ежедневно на 1/2 стакана кислого, односуточного закисления молока или сыворотки. Для очищения кровеносной системы от всевозможных отложений, для пон... читать далее →